Kanin - dietary och du kan säga delikatess. Om du är väldigt förtjust i kött, men du är redan trött på de vanliga kutlettarna, försök att laga en kanin i grädde. Hans känsliga och läckra kött kommer inte att lämna dig likgiltigt.
Kaninens recept på grädde
ingredienser:
- vitt torrt vin - 100 ml;
- mjölkkräm - 500 ml;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kanins ben - 6 st.
- salt - efter smak.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör en kanin i grädde. Vi tvättar benen, lägger dem i kammusslan och fyller den med vin i två timmar och vrider regelbundet köttet. Töm sedan vinet och lämna lite vätska på botten. Morötter, lök och vitlök rengörs, skärs i stora bitar och sprids på toppen av benen. Fyll alla med grädde, salt, tillsätt smaksättning. Stew först 30 minuter på låg värme på spisen, och baka sedan kaninen i grädde i ungefär en timme i ugnen. Vi serverar en maträtt med en rätter av smuligt ris eller potatismos .
Kanin med kräm i multivarken
ingredienser:
- kaninkropp - 1 stycke;
- smör - 100 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- vatten - 3 liter;
- kräm - 500 ml;
- ättika - 3 msk. skedar;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Slaktkanin skuren i små bitar, häll köttet med vatten och ättika och låt i 1,5 timmar för att bli av med en viss lukt. Ta sedan ut köttet och torka det. Vi lägger bitarna i en stekpanna, smorde med smält smör, steka från båda sidor tills en skorpa bildas. Därefter tar vi köttet ut och i det återstående fettet passerar vi löken i ringar. Skift sedan bitarna av kanin till en skål med multivarca, salt och peppar. Vi lägger lök och häll grädden på toppen. Vi ställer in läget "Quenching" och tid 2 timmar. Efter periodens utgång flyttar vi enheten till "Baking" -läget och förbereder ytterligare 35 minuter. Alla, en kanin i en multivarett med kräm är klar!