Sommar är en period av semester och rekreation i naturen. Och vad är det som oftast lagas i en picknick? Det är rätt, kebab och lätta grönsaksalat. Sommarsallader från grönsaker är inte bara läckra, men också mycket användbara. Var ska man ta så många vitaminer som inte i färska säsongsbetonade grönsaker. I denna artikel kommer vi att berätta några recept för att göra läckra sommarsalader. De bör helst kokas direkt på naturen och äta färskt. Och om du tar dem från huset redo, se till att de inte innehåller förgängliga ingredienser, som till exempel majonnäs.
Hur man lagar en traditionell sommarsallad?
ingredienser:
- tomater - 5 st.
- gurkor (unga, omogna) - 3 st.
- sötpeppar - 2 st.
- salladlök - 1 stycke;
- löv av grön sallad - 4 st.
- grönsaker av dill och persilja - 80 g;
- olivolja - 30 g;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- salt - efter smak.
beredning
Alla grönsaker tvättas väl under rinnande vatten. Om du använder tidiga tomater och gurkor, häll dem med kallt vatten och lämna i ungefär en timme så att du minskar mängden nitrat som finns i dem.
Tomater och paprika skärs i skivor, gurkor är halvcirkelformade, lök skärs i halva ringar och salladsblad sönderdelas i små händer. Dill fänkålen och persilja med en kniv. Nu är alla komponenter anslutna, blandade och fyllda med olivolja och citronsaft, salt till smak.
Sommarglad sallad
ingredienser:
- ungkål - 0,5 kg;
- morötter - 1 stycke;
- tomater - 2 st.
- citronsaft - 20 g;
- grönsaker av dill och persilja;
- salt, socker - att smaka,
- vegetabilisk olja - 30 g.
beredning
Kål fin shink, salt och mina händer. Lägg sedan till skivade tomater, riven morot, riven grönsaker av dill och persilja. Vi lägger lite socker och citronsaft till salladen, fyller den med vegetabilisk olja och blandar väl. Skålen är klar!
Sallad «Sommar humör»
ingredienser:
- löv av vit vitlök - 10 st.
- körsbärstomater eller vanlig, men medelstor - 300 g;
- gurkor unga - 2 st.
- rädisa - 200 g;
- lök (liten) - 1 st.
- vaktelägg - 5 st.
- salt - efter smak.
beredning
Körsbärsblad skärs i små remsor, skär tomater skivor, gurkor - halvcirkel, lök finhackad, rädisa skärs i tunna plattor. Alla ingredienserna blandas och saltas efter smak. Du kan fylla med solrosolja, eller du kan sur grädde, som du vill. På toppen av salladen sätter du hälften av kokta och skalade vaktelägg.