Sallader som är tillagade med asparges är mycket låga i kalorier och absorberas snabbt av kroppen. Det är användbart att använda i ödem, diabetes, prostatit, liksom gravida kvinnor för normal utveckling av barnet. Låt oss ta reda på hur man förbereder inte bara en läcker men också mycket användbar sallad med asparges.
Sallad med sparris och kyckling
ingredienser:
- sparris - 200g;
- äpple - 1 stycke;
- ananas - 1 stycke;
- druvor - 200 g;
- citron;
- kokt kycklingfilé - 300 g;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Receptet på sallad med sparris är enkelt nog i matlagning. Ta ananasen, skära av baserna försiktigt, ta bort bladen, skala och skär i 4 delar. Vi tar bort kärn- och tappade ananasbitar. Mina äpplen, skuren i tunna remsor. Vi skär druvorna av druvorna i hälften, ta bort benen. Aspargesskott rensas och kokas i saltat vatten i 5 minuter. Vi slänger den tillbaka i en kolv och kyler den. Kycklingfilé skuren i små bitar. Blanda alla ingredienser i salladen. Säsong majonnäs, häll citron och ananasjuice. Vi dekorerar den tillagade salladen med citronfrukter och färska örter.
Sallad med sparris och svamp
ingredienser:
- sparris - 200 g;
- svampar - 200 g;
- salt, peppar - till smak;
- majonnäs - 100 ml.
beredning
Asparges rengörs och kokas i lite saltat vatten. Därefter sval och skär i små bitar. Färska svampar sorteras, tvättas och skärs i skivor. Stek i en uppvärmd stekpanna tills den är helt klar. Vi lägger citronsaft till smak. Blanda alla ingredienser i salladen och krydda med majonnäs. Solim och peppar efter smak.
Sallad med sparris och skinka
ingredienser:
- vit sparris - 400 g;
- skinka - 200 g;
- lök - 1 st.
- persilja, dill - om så önskas;
- gurka - 1 stycke;
- salt - efter smak
- ägg - 3 stycken;
- majonnäs;
- tomat - 3 st.
beredning
Vi tar färsk sparris, klippa de hårda ändarna, rengör det, om det behövs, och koka det, sänka det i kokande vatten. Efter 10 minuter tar vi bort från elden, dränerar vattnet och torkar det med pappershanddukar. Tomatar skärs i kuber, lägg dem i en kolsyrare, strö över salt och låt det överskott av juice dränera. På samma sätt gör vi med gurkan - bara i en annan kolander. Delar av sparris skärs i stycken 3 cm lång. Mala förkokta ägg i små kuber. Blanda aspargon, gurka, tomater, ägg, lök och lite persilja i en salladsskål. Tillsätt majonnäs, täck och rengör i 45 minuter i kylskåpet.
"Colosseum" sallad med sparris
ingredienser:
- sparris vit - 500 g;
- orange - 1 bit;
- ruccola - 300 g;
- valnötter - 0,5 objekt;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- Saffron, citronsaft - efter smak.
beredning
Aspargus tvättar, lägg i en ångare och laga mat i 15 minuter. Den här gången städar vi orange, demonterar lobules och släpper dem från filmerna. Blanda citronsaft och olivolja. I salladsskålen sätter vi ut rukkola, sparris, apelsin och valnötter. Rör, krydda med olja och strö med saffran.
Sallad med sparris och räkor
ingredienser:
- färsk sparris - 300 g;
- räkor - 10 stycken;
- gurka - 1 stycke;
- gröna - 30 g;
- vitlök - en tand;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- olivolja - 2 msk. sked.
beredning
Aspargus koka i lite saltat vatten i 3 minuter. Räkor kastar i kokande vatten och ger en kock i ca 10 minuter, varefter vi kastar allt tillbaka på sikten. Färsk gurka skuren i tunna remsor, persilja och gröna finskrot. Alla ingredienserna blandas i en djup skål. Sedan gör vi ett dressing - i olivolja lägger vi citronsaft, hackad vitlök och en nypa salt, blanda. Salladräka med sparris spreds på en vacker tallrik och hälldes med sås.