Traditionell matlagning och ordinarie arkivering av dumplings kan omvandlas utan erkännande, vilket resulterar i en otroligt god och original måltid, som inte bara kan hysa hushållet på middag men också överraska gästerna. Vi rekommenderar för detta ändamål att baka dumplings på köpare i en kruka med hjälp av recepten nedan och njut av en helt ny smak av den välkända skålen.
Hur man lagar dumplings i krukor i ugnen - recept
ingredienser:
- pelmeni - 950 g;
- piquant hård ost - 160 g;
- fettsyror - 220 g;
- löklökar - 130 g;
- morötter - 160 g;
- löv av laurushka - 2 st.
- Ärter av paprika - 4 st.
- Torkade eller färska grönsaker av dill och persilja - att smaka på;
- Olja för stekning (grädde eller grönsaker utan smak) - 45 g;
- svart nybakad peppar - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
För att pelmeni inte ska hålla fast vid bakning i en kruka, måste de komma till halv beredskap på något sätt som är mest fördelaktigt för dig. Du kan steka dem i krämig eller raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna till en rodnad på båda sidor eller koka i en minut efter kokning i saltat vatten. Efter värmebehandlingen, lämna pelmeni för att kyla och förbereda ackompanjemanget.
Koka först tre glas vatten, häll det till smak och krydda med ärtor peppar, laurel och gröna av färsk eller torkad persilja och dill. Detta kommer att bli en slags buljong för att hälla. Låt oss nu ta hand om grönsakerna. Vi rengör och skär kuberna eller halterna av löken och låt morötterna passera genom rivaren. Passa grönsaksblandningen i en stekpanna med grönsaker eller smör tills mjukt, och lägg sedan halvfabrikat pelmenki i stekpanna, blanda och sprida ut på krukor. Av det föreslagna antalet komponenter bör det finnas fyra behållare.
Nu filtrerar vi buljongen beredd tidigare och fyller den med krukans innehåll något mer än hälften. Vi sprider sur grädde från toppen, täcker behållarna med lock och lägger dem på mitten hyllan, värms upp till 190 grader av ugnen. Efter trettio minuter öppnar vi locken, vi lätta dumplingsna i krukorna med riven ost och låt dem baka ytterligare tio till femton minuter.
Recept för bakat pelmeni i kastruller på ett affärsmässigt sätt med svamp
ingredienser:
- pelmeni - 950 g;
- mushrooms - 600 g;
- sur grädde 750 g;
- brödsmulor - 200 g;
- vatten 350 ml;
- smör - 90 g;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 90 ml;
- lök - 220 g;
- kryddor - att smaka
- nymalt svartpeppar - till smak;
- salt kokt till smak;
- färska gröna - att smaka.
beredning
Börja att baka pelmeni med svamp, koka dem för en start i lite saltat vatten tills hälften kokas och låt oss svalna lite. Under tiden rensar vi och rensa löklöket med en halvring, min försiktigt och skära svampen med tallrikar. Värm upp den vegetabiliska raffinerade oljan i en stekpanna, stek den först i fem minuter, och lägg sedan svampen och laga ihop alla tills de är klara, ha saltat massan och peppar också.
Krukor från insidan smutsas generöst med krämig
Gräddfilen blandas med vodichka, smaka på genom att lägga bordsalt, gräddfil och kryddor till ditt val och fyll den resulterande blandningen av dumplings med svamp i krukor. Innehållet måste vara helt klädt med gräddfilssås. Placera nu maträtten på mittenhyllan till 185 graders ugn och baka i trettiofem minuter. Innan vi serverar kryddar vi dumplings med champinjoner i potten med örter, förkrossar den med en skarp kniv.