Idag representerar kohlrabi fortfarande en nyfikenhet snarare än en välkänd produkt. Denna växt, som liknar något mellan rovor och kål, kom till oss från Nordeuropa, där det värderas för sina unika egenskaper och rik på vitaminer. Att veta hur användbar Kohlrabi-kål kan du bestämma - det är värt att inkludera det i din kost eller inte.
Kålkohlrabi - komposition och fördelar
I denna intressanta grönsak innehåller smaken som påminner om en stump mycket vitaminer: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 och A. För den överflöd av vitamin C kallas kohlrabi den nordliga citronen - åtminstone är denna grönsak inte värre hjälper till att hantera förkylningar! Mineralämnena representerade i kohlrabi representerar också en ganska lång lista: den innehåller bor, fluor, selen, molybden, kobolt, mangan, zink, jod, koppar, järn, fosfor, natrium, magnesium, kalium och många andra. Naturligtvis har denna uppsättning av fördelaktiga egenskaper en komplicerad effekt på kroppen, förstärkning och skyddande av den.
Användbara egenskaper hos kohlrabi-kål
Kohlrabi kan användas både som huvudingrediens för sallad, och för vegetabiliska snacks, och som ett läkemedel som hjälper till med många sjukdomar. Normalt äta en sådan grönsak rekommenderas under följande förhållanden:
- problem med matsmältningssystemet;
- ett stort antal toxiner i kroppen (efter medicin, alkohol, felaktig näring);
- inflammatoriska processer av olika genes;
- irritation av den inre slemhinnan;
- minskad metabolism;
- problem med lever och gallblåsfunktion
- risk för onkologi;
- problem med nervsystemet
- förhöjt kolesterol;
- brist på aptit.
Användbar inte bara själva frukten, utan även buljongen som återstår efter sin matlagning: Den är full av astma, tuberkulos, hosta, njursjukdom och anemi. För 100 gram kohlrabi behövs endast 44 kcal, vilket innebär att det kan och bör ätas när man förlorar vikt. Byta de traditionella grönsaksversionerna, du reducerar betydligt kaloriinnehållet i kosten och uppnår viktkorrigering.
Kålkohlrabi - bra och dåligt
Vissa egenskaper hos kohlrabi, som är användbara för en hälsosam organism, kan skada en patient. Använd inte denna mängd kål med ökad surhet i magen, såväl som med individuell intolerans. I alla andra fall kan du säkert inkludera rätter från kohlrabi i din veckotid.