Förberedelsen av grönt kaffe är en enkel process och även bekant för de människor som dricker naturligt svart kaffe . Om du står inför den här frågan för första gången, då kommer du från denna artikel att få användbar information om hur du ordentligt förbereder grönt kaffe.
Hur man inte lagar grönt kaffe utan rost?
Grönt kaffe väljs som regel inte på grund av dess smakkvaliteter, men bara för att denna dryck är effektiv för att gå ner i vikt i kombination med rätt näring. Men många gör ett dödligt misstag, än att i hög grad förstöra de användbara egenskaperna hos kaffe.
Det är ingen hemlighet att grönt kaffe inte är ett speciellt sortiment, och inte ens en annan växt. Detta är samma kaffe som vi är vana vid, men endast dess korn har inte passerat den preliminära rostningen. Det är rostningen som ger kornen samma kaffe färg och lukt. Innan den här processen ser de ut och luktar annorlunda! Många löser detta problem helt enkelt: ha åtagit sig att förbereda grönt kaffe i korn, till att börja med steka produkten i en stekpanna. Det är bara hur en sådan produkt skiljer sig från vanligt svart kaffe?
Faktum är att i rostningsprocessen förändras kornens sammansättning. Värmebehandling dödar klorogen syra, vilket stimulerar fettmetabolism och ökar koffeinhalten. Efter stekning av de gröna kornen gör du det till vanligt svart kaffe, vars användning för viktminskning är flera gånger lägre.
Det är nödvändigt att förbereda kaffe från torkade kaffebönor utan rostning. Den produkt du köpte är redan klar för slipning, bryggning och konsumtion.
Korrekt förberedelse av grönt kaffe
I frågan om hur man förbereder grönt kaffe finns det inga svårigheter. Överväg att laga mat på ett klassiskt sätt i ett Turk steg för steg. Om du har köpt grönt kaffe, måste du hoppa över det första steget.
- Slipning av korn. Grönt kaffe är mycket mer elastiskt än svart kaffe, och det är ganska svårt att slipa det i vissa fall. Om du inte har en mixer eller en kaffekvarn, hjälper den vanliga köttkvarnen dig. Före användning ska den blötläggas i tvålvatten, sköljas ordentligt och torkas torrt, även om du är mycket försiktig med att hålla apparaterna rena. Små delar kan bevara köttpartiklar, och i kaffe behövs de inte. Om du inte vill förstå köttkvarnen, sätta bara på kornen i papper, sätt dem på skärbrädet och slå dem till en grunt konsistens med en hammare.
- Förvärm en kopp kaffe i förväg, det här är en viktig regel för att förbättra smaken.
- Förvärm kalkonen på låg värme, häll en sked av malet kaffe och värm upp det lite utan vatten.
- I detta skede kan du lägga lite kanel eller ingefära i kaffet för att förbättra effekten och ändra smaken. Efter tillsatsen av kryddorna värms Turk igen.
- Fyll den uppvärmda blandningen med isvatten och rör om med en sked.
- Rör kaffet. När ett ljust skum uppträder på ytan,
Det är nödvändigt att försiktigt ta bort det med en sked och lägg det i förvärmda koppar. Penka på grönt kaffe bildas inte alltid. - Upprepa föregående procedur 2-3 gånger.
- När kaffe börjar stiga något, indikerar det att det är nästan klart. Vid denna tidpunkt bör turken höjas och blandas igen.
- Återvänd kaffet till elden i några sekunder - och det är det, drycken är klar!
Också, som i fallet med förberedelsen av vanligt kaffe, får du inte i något fall dricka med dig. Om du har åtagit sig att laga det i ett Turk, kan du inte bli distraherad av någonting, annars är risken att spilla drycken stor. Dessutom kommer processen i sig att ta dig bara några minuter, speciellt om du har en bra koppar Turk.