Hur läckra att laga cancer?

Från detta mellanmål till öl kan få neka, men inte alla vet detaljerna i dess förberedelse. Juftigheten och den rika smaken av kräftor beror till exempel direkt på den tid som redan kokats i den saltlake där de bryggdes: ju längre desto mer utsökt. Följande två recept hjälper dig att lära dig de viktigaste principerna för att laga denna produkt.

Hur korrekt och gott att laga hemma kräftor med dill till öl?

ingredienser:

• kräftor - 2 kg;
• senap - 15 g;
• peppar - 10 ärtor;
• vatten - 6 liter;
• peppar doftande - 5 ärter;
• laurel - 1 ark;
• citron - 1 stycke;
• vodka - 50 g;
• salt - 250 g;
• dill - 1 gäng.

beredning

Det första du behöver göra är att hämta kräftorna med kallt vatten i en halvtimme, så du kommer att mjuka all smuts kvar innan du tvättar dem efter att ha tvättat i dammen. Lägg sedan senap, andra kryddor och salt i pannan. Dill bör användas endast moget, (fortfarande blommande eller fröer), i torkad eller fräsch form, även om den i princip kan ersättas med ett par matskedar torra frön. Senap ger ingen smak åt slutprodukten, men det kommer att mildra grovheten på skalet av kräftor som både traumatiserar tungan och läpparna när de äter kräftor i stora mängder.

Häll i pannvattnet och sätt på värmen medan du väntar på kokningen. Mängden vatten bör inte vara mindre än det som anges i ingredienserna, men det är bättre att vattnet inte kommer att sluta att koka när man lägger kräftor, vilket är en viktig faktor vid tillagningen, eftersom de bara behöver hällas i kokande vatten. Efter kokning sänka temperaturen till lätt kokande vatten och ta itu med cancer själva. För bästa möjliga utförande av ditt arbete, använd en pensel, ta cancer bakom ryggen och tvätta den bra med en pensel. Denna procedur kommer säkert att rädda dig från den möjliga smaken av tand i slutprodukten. Innan du lägger kräftor, öka temperaturen till max och sänk dem i kokande vatten en i taget, nödvändigtvis upp och ner. Efter 20 minuters kokning, stäng av värmen, kläm citronen i vatten och häll i vodka och lämna kräsen i minst 40 minuter.

Hur läckra att laga kräftor i öl?

ingredienser:

• krabbor - 1,5 kg;
• senap - 15 g;
• peppar - 10 ärtor;
• vatten - 1,5 liter;
• peppar doftande - 5 ärter;
• laurel - 1 ark;
• lätt öl 1,5 liter;
• lök - 1 lök;
• salt - 200 g;
• dill (med umbels) - 1 gäng.

beredning

Det är också en oskadlig regel att noggrant tvätta kräftorna med en fördjupning i vatten för att underlätta sitt eget arbete. Ställ in alla ingredienser utom en öl och cancer själv i en vattenkanna. Denna saltlake bör koka i minst 20 minuter, så att alla komponenter har tid att ge sina dofter till vattnet. Därefter höja temperaturen till det maximala, häll i öl och låt kräftorna ligga upp och ner efter kokning. Det här är inte så mycket i samband med mänskligheten, eftersom kräftorna inte känner smärta, men med enzymet som utmärker sig av cancer i en fara som förvärrar smaken av kött. Och när man sänker i kokande vatten dör den bara cancer direkt och har inte tid att förstöra sitt eget kött. Efter 20 minuter efter kokning, stäng av värmen och låt dem infifiera så mycket som tiden tillåter, inte tålamod men inte mindre än 40 minuter.