Höstost är den mest populära mjölksyraprodukten, som framställs genom uppvärmning av kefir (surmjölk). Det är mycket svårt att göra några påståenden om denna mat, eftersom den är användbar för alla åldersgrupper och är också känd för sin naturlighet - sättet att laga stallost har varit detsamma i århundraden.
Lite historia
Slaverna vördade kockost och skördade den i överflöd. Under året fanns det perioder då stugan ost ackumulerades mycket (till exempel i posten) och det lagras, som vi vet dåligt - högst tre dagar, och även med kylskåp var det komplexitet ... Därför kom våra förfäder upp på ett sätt att "behålla" stugan ost - kokt keso i en lite het ugn, sätta där ost i en lerkruka. Sedan kastades stugaosten på linnepåsen och separerade vasslen. För att stugan ska lagras i flera månader har denna procedur gjorts tre gånger, varje gång stugan blev torrare. Till slut sattes det i fat, fyllda med smält smör, och så lagras det i flera månader. Stugaost tog oftast med sig på en lång resa.
Vad och för vem är ostkött ost användbart?
Eftersom våra förfäder var så upptagna med sin förberedelse, innebär det att något kesost bör vara användbart.
Vi vet att protein från stugaost absorberas mycket väl. Anledningen till denna ljushet ligger i strukturen - den har ingen vävnad eller cellstruktur, men består av flingor. Dessutom är 14-16% av stugaost protein i form av essentiella aminosyror. Denna struktur orsakar de flesta av de användbara egenskaperna hos stugaost, eftersom det är lätt att assimilera protein, det är idealiskt för någon persons kost, oberoende av kön, ålder och yrke. Höstost kan vara ett perfekt köttbyte för vegetarianer.
Vilken fetthaltost ost är mer användbar?
Men kockost kan vara mycket fet - upp till 20%. Starkt fett är användbart, men det är fortfarande värt att välja mer sparsamma alternativ - djärva 9% fett och lågt fett till 3% fett. Tack vare fett absorberas de flesta av de vitaminer och näringsämnen som ingår i ost, så låg fetthalt, dietkvardar med 0% är dåraktiga att köpa. Låt oss se vad vi kan förlora genom att köpa stallost för en diet med en utmärkt 0%:
- vitaminer A, E;
- vitaminer В2, В6, В12;
- folsyra;
- kalcium, fosfor, järn, natrium, magnesium, koppar, zink, fluor, fosfor.
Så här hoppas vi att du förstår vilken tjocklek kock ost är mer användbar.
Är stallost användbar för att gå ner i vikt, såväl som i sport?
Höstost är en högkoncentrerad proteinprodukt, som lätt smälter, men lämnar oss i flera timmar. Är stuga ost till frukost? Självklart, speciellt om du förlorar vikt och vill undvika extra snacks före lunch eller en andra frukost. Bantning är mycket viktigt protein, eftersom det är hans intag i kombination med träning, för att processen med fettförbränning, eller snarare, vad som är användbart för ojämnhet för muskler. Om du tränar och äter protein, kommer kroppen inte att bränna muskelvävnad, vilket sker hos dem som sitter på hungerdieter, men omvänt kommer han att förstå att du behöver muskler. Processen att bygga muskler börjar, och för detta behöver vi energi - sin kropp och ta den från fett.
Innehållet i muskelvävnad är en mycket mödosam process, de är även i vila
Det är svårt att lista allt som är användbart för ojämnhet för idrottare. Med muskler och protein är allt klart, men det finns ett annat intressant faktum. Professionella idrottsmän, vi kommer inte att neka detta, ofta konsumera olika sporttillskott, inklusive och steroider. Dessa ämnen leder till leverens fetma , om levern, ditt naturliga filter, inte skyddar. Curd innehåller aminosyrametionin, som förhindrar leverens fetma under påverkan av steroider, eventuella giftiga ämnen och även på grund av behandling. Samma metionin minskar kolesterolhalten i kroppen.