Alla har hört talas om fördelarna med de vanliga vita lökarna. Men mycket mindre är känt om blå eller violett. Även om det ser lite ovanligt ut, har denna grönsak mycket värdefull mat och till och med medicinska egenskaper. Det kan dock finnas inte bara fördelar, men också skada från blålök. Och detta måste säkert komma ihåg av dem som bestämde sig för att inkludera det i deras kost.
Vad är användbart för blålök?
Lampa, som har en blåviolett eller rödfärgad färg, är mycket rik på biologiskt aktiva substanser. Bland vitaminerna (A, C, PP, Grupp B), mineraler, eteriska oljor, phytoncider. Detta avgör de användbara egenskaperna hos blålök. Det är värt att notera att det i vitt skiljer sig inte bara i färg utan även i en sötare, mindre hård smak, vilket gör att den kan användas i stor utsträckning vid tillagning. Det läggs till sura söta såser, bakas separat och som en del av kött- och grönsaksfolk, stuvade, läggs till sallader.
Bland de användbara egenskaperna hos blålök kan identifieras enligt följande:
- Utmärkt hantera förebyggandet av avitaminos och förkylningar.
- Stärker immuniteten.
- Eliminerar de viktigaste symptomen på influensan: näsa och rinnande näsa - du behöver bara snusa nyskurna lökskivor.
- Det kan vara en källa till ett sådant spårämne som järn vid anemi.
- Hjälper med hjärt-kärlsjukdomar, tack vare kaliuminnehållet.
- Optimerar matsmältningsförfaranden, tar bort förstoppning och rensar tarmarna.
- Normaliserar blodets sammansättning, sänker kolesterol .
- Nya studier har bekräftat att det kan bidra till att minska risken för onkologi.
Till vem är produkten kontraindicerad?
Förutom fördelar och skador från blålök kan det också vara. Det kan inte ätas av personer som lider av magsår, njure- och leversjukdomar, gastrit med hög surhetsgrad. Också det rekommenderas inte att äta blålök för allergiska personer, astmatiker och hypertensiva.