Ägg är en av de mest använda och tillgängliga livsmedelsprodukterna, varav en mängd olika rätter.
Hur många proteiner finns i det kokta ägget?
Ägget består av protein och äggula, som har många användbara ämnen. Mängden protein i ägget är mer än dubbelt så mycket som äggulan. Mängden protein i det kokta ägget beror på kycklingäggets storlek, men den genomsnittliga siffran är ca 6 gram. Äggulan innehåller också protein, ca 4%.
Äggprotein består huvudsakligen av vatten. För att förstå hur mycket protein i ett kokt ägg behöver du veta hur mycket protein i 100 gram.
Mängden proteiner, fetter och kolhydrater i kokt ägg fördelas i följande procentandel: 12,7% protein, 10% fett och 1% kolhydrat. Därför är innehållet av protein i det kokta ägget inte så bra.
Äggprotein innehåller många organiska komponenter, proteiner och aminosyror . Således påverkar proteinet direkt kroppens fulla funktion. Äggprotein innehåller inte kolesterol och absorberas också lätt av kroppen. Enzymer som är i proteinet, förbättrar hjärnans funktion och främjar föryngring av celler, på grund av att de mättar sin energi.
Protein är en kaloriprodukt, för i 100 gram innehåller endast 47 kalorier. Kaloriprotein i ett ägg kan vara annorlunda, allt beror på äggets storlek. Också antalet kalorier varierar beroende på hur ägget kokas. Till skillnad från stekt, förlorar det kokta ägget inte dess användbara egenskaper, och dess kalorivärde är 79 kcal per 100 gram produkt, medan energivärdet för det rostade ägget når upp till 179 kcal.
Äggvit är så användbart att det ingår
Protein i vaktelägg
Quail ägg är en utmärkt analog av kycklingägg. På grund av den lilla storleken hos vaktelägg är proteininnehållet i det något mindre och motsvarar 11,9%. Det har mer aminosyror, näringskomponenter och många andra användbara ämnen. Till exempel är mängden vitamin A i ett vaktelägg mer än i en kyckling i en hel två gånger. Quail ägg är hypoallergena, så de är ofta införda i kosten för personer som är benägna att allergier. De måste också användas med kosttillskott och personer som har gastrointestinala störningar. Protein, som ingår i dessa ägg, används aktivt av idrottare för att bygga muskler.