Nourishing och läckra dumplings är en av de mest favoriträtterna för många människor. Men bara de som inte vet hur många kalorier som finns i kokta dumplings eller inte är oroliga för övervikt kan vara alltför intresserade av dem.
Hur många kalorier finns det i hemdumplings?
Dumplings är beredda från en batterfri deg och fyllning, oftast - kött. Kaloriinnehållet i kokta dumplings beror väsentligt på receptet på denna maträtt, särskilt - från köttkvaliteten för fyllningen.
Det lägsta kaloriinnehållet finns i kokta dumplings med malet kycklingbröst - 182 kcal. Pelmeni med gädda innehåller 209 kcal, men om du föredrar en mer fet fisk, kan kaloriinnehållet växa upp till 250 kcal. Tillräckligt låg kalori dumplings med fyllning av surkål och svamp - 241 kcal.
Kokta dumplings från nötkött innehåller 225 kalorier, lamm - 255 kcal, av fläsk - 275. Om du blandar dessa tre köttformer får du en halvfabrikat innehållande cirka 235 kcal. Skålen med blandat malet kött från fläsk och nötkött "väger" 240 kcal.
Den kokta dumplings reducerade kaloriinnehållet indikeras för 100 g färdiga måltider. Om du inte kan ta reda på vikten på din servering, räkna antalet pelmeni - 1 st. väger ungefär 12-13 g.
Hur man minskar kaloriinnehållet i kokta dumplings?
För att minska kaloriinnehållet i dumplings, var uppmärksam på ingredienserna som du lägger till för att förbättra smaken på den färdiga maträtten. Stektlök, smör, fett, råa ägg - alla dessa "hemliga" komponenter i fyllningen kan och göra pelmeni värd för beundran för gästerna, men betydligt "tyngre" skålen. Om du vill minska kaloriinnehållet i dumplings, lägg till färsk lök, kål, gröna, svamp till fyllningen. Undvik feta såser och oljor.