Kolesterol är en lipid (en typ av fett) som finns i alla celler i kroppen, särskilt mycket i hjärnan, lever och blod. Kolesterol spelar en viktig roll för att upprätthålla vitala processer, till exempel vid cellbildning, produktion av hormoner och matsmältning. Människokroppen själv producerar den nödvändiga mängden kolesterol, men det kan erhållas i överskott och konsumerar mat mättad med fetter.
Att höja kolesterolhalten kan leda till negativa följder, till exempel risken för hjärt-kärlsjukdom, stroke. En hög nivå av kolesterol leder till bildandet av kolesterolplakor på kärlen, på vilken trombiform. Om en sådan trombus spricker och kommer in i blodomloppet kan det orsaka blockering av kärlens vitala organ och kan orsaka hjärtinfarkt.
Friska människor kan konsumera upp till 300 mg kolesterol per dag och personer med hjärt- och kärlsjukdomar upp till 200 mg.
Om nödvändigt kan nivån av kolesterol i blodet minskas med hjälp av en speciell diet. En sådan diet kan normalisera kolesterolhalten även utan användning av speciella droger.
Med en högt kolesterol diet
Faktum är att allt är helt enkelt här - det är nödvändigt att begränsa intaget av fetter av animaliskt ursprung och matkolesterol i kroppen. För att göra detta måste du följa följande regler:
- Produkter som ökar kolesterol är fettfläsk, slaktbiprodukter, fettmjölkprodukter, bakade bakverk, margarin, kokosnöt och solrosolja, fiskkaviar, majonnäs, korv och korv. Konsumtionen bör vara mycket starkt begränsad. Du bör också glömma alla typer av snabba livsmedel och snabba frukostar.
- Det rekommenderas att ersätta alla stekt mat med grytor eller kokta, det finns mer färsk frukt och grönsaker. Inkludera i din diet inga kolesterolhaltiga spannmål.
- Kashi kan kokas med torkad frukt, utan tillsats av smör. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt havregryn, som sänker kolesterol, och förser kroppen med den nödvändiga mängden aminosyror och spårämnen. Det är önskvärt att äta havregryn på en tom mage.
- Köttet kan ätas med kyckling eller kalvkött. En del kött får inte vara mer än 100 gram i färdig form. Du kan äta kyckling eller kalvkött inte mer än 2 gånger i veckan. Hud av kyckling måste avlägsnas, eftersom den innehåller en stor mängd fett.
- På de återstående dagarna, laga fisk. Fett i fisk är omättade och fleromättade fettsyror, vilket hjälper kroppen att klara de farliga konsekvenserna av högt kolesterol.
- Lök och vitlök främja expansion och rening av blodkärl, företrädesvis deras regelbundna användning, genom att lägga till sallader och andra rätter.
- Ät några äpplen eller apelsiner en dag, eftersom de är rika på vitaminer och stärker blodkärlens väggar. Druvor kan också bidra till att minska kolesterolhalten på grund av aktiva föreningar som finns i huden. Färsk apelsin och morot (liksom alla andra) juice bidrar till att sänka kolesterol.
- Ta små mängder om 3-4 timmar.
- Förutom produkter som innehåller animaliskt fett, ökar kolesterolnivåerna i blodet rökning, kaffe, stress och alkohol.
Dieten som sänker kolesterolet kan stoppas när dess nivå sänks till en acceptabel hastighet och fixeras. För att göra detta måste du regelbundet vidta lämpliga tester för att bestämma mängden kolesterol i blodet och övervaka det.