På grund av störningen av funktionerna i den sekretoriska aktiviteten i magen finns det inflammationer av slemhinnor eller enkla ord av gastrit med hög surhet. En sådan sjukdom behöver konstant iakttagande av reglerna, för att inte orsaka komplikationer. Kost med gastrit med hög surhet är en viktig del av behandlingen, utan vilken det är omöjligt att uppnå goda resultat. Korrekt näring kan bidra till att minska risken för exacerbationer och normalisera tillståndet vid sjukdom. Det är viktigt att veta om de tillåtna produkterna och följa de viktigaste rekommendationerna.
Vad ska vara kost för gastrit med hög surhet?
Tack vare en väl vald meny minskar inflammationen, magsåren läker snabbare, magefunktionerna normaliseras. Dieten anses vara högkvalitativ på albumin, fett och kolhydratbalans. Kost med kronisk gastrit med hög surhet baseras på det faktum att det totala kalorivärdet inte ska vara mindre än 2,8 tusen och inte mer än 3 tusen kcal.
Dagligen behöver du äta 5 gånger. Från menyn måste du ta bort mat som innehåller utsöndringspatogener och slemhinnor. Det är förbjudet att äta mat som är svår att smälta.
Tillåtna produkter av en diet med gastrit i magen med hög surhet:
- Mjölprodukter. Det är viktigt att de var igår, ja eller i alla fall torkade. Tillåt en torr kex och kakor. Max två gånger i veckan kan du äta bullar.
- De första rätterna bör beredas av mashed grönsaker på en buljong med morötter eller potatis. Du kan äta mjölksoppa, men bara om spannmålen är välkokta. Det är viktigt att grönsakerna torkas och köttet är välkokt. Om mjöl används, måste det torkas i förväg. Det är tillåtet att fylla de första disken med smör, en blandning av ägg och mjölk, och även kräm.
- Köttet ska vara fettfritt och utan hud. Det rekommenderas att föredra biff, ungt lamm, kanin, kalkon, kyckling. Kötträtter ska kokas eller ångas.
- Fisken bör nödvändigtvis vara fet och utan hud. Du måste laga det för ett par, eller koka det.
- De viktigaste mejeriprodukterna är mjölk och grädde. Dessutom kan du ha icke-syra kefir, yoghurt och cottage cheese. Skålar av stuga ost ska bakas.
- Högst tre ägg är tillåtna per dag, och de bör kokas mjukkokt eller en ångomellett kan tillverkas.
- Från spannmål är det bäst att föredra manna, ris, bovete och havre. Gröt bör kokas på mjölk eller vatten. Det är bäst att torka dem. Du kan också äta vermicelli och pasta.
- Från grönsakerpotatis, morötter, betor, blomkål, ung pumpa och zucchini är tillåtna. Det är nödvändigt att begränsa mängden ärter och dill. Grönsaker ska ångas eller kokas och torkas.
- Frukt och bär bör nödvändigtvis vara söta i en riven, kokad och bakad form.
- Från drycker kan du komposera, juice, lös te och svagt kaffe.
Exempel meny för en diet med förvärring av gastrit med hög surhet
Den dagliga kosten är värt att överväga beroende på de tillåtna och förbjudna produkterna, och även på dina egna preferenser.
Frukost : Kockostens souffel, en portion bukvete torkade gröt med mjölk och te med citron.
Snack : kokt ägg kokt.
Lunch : soppa, potatismos, med morotpuré och kompott.
Middag : Stekt bitar av fisk, med béchamel sås och vermicelli, och även te.
Innan du lägger dig: 1 msk. mjölk eller grädde.
Diet med akut gastrit med hög surhet innebär mat i små portioner. Det är förbjudet att äta varma och kalla rätter, temperaturen ska vara bekväm.