En av de mest populära fyllningarna för pajer i vår region är kombinationen av gröna lökar och ägg. Pajer med sådan fyllning får näring och har färsk arom och rik smak. Fläktar av hemlagade kakor kommer att vara glada över denna maträtt.
Degen för att baka en paj med lök och ägg kan vara både jäst och puff och hälla och snabbt nog i matlagning. Smaken i vilken prestation som helst är fantastiskt.
Hur man lagar en läcker paj med ägg och gröna lök, vi berättar i dagens artikel.
Lata tårta med ägg och grönlök
ingredienser:
För provet:
- kefir eller gräddfil - 400 g;
- smör - 165 g;
- granulärt socker - 35 g;
- salt - 5 g
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 275 g;
- bakpulver - 15 g;
För fyllningen:
- gröna lök - 1 stor gäng eller 2-3 små;
- ägg - 4 stycken;
- peppar;
- salt.
beredning
För fyllningen koka vi hårdkokta ägg, rengör och skär i kuber. Gröna lök, tvättad, torkad, finhackad och blandad med ägg, salt och peppar.
För att göra en deg smälta smöret, tillsätt socker, salt, häll kefir och slagna ägg. Sedan häller vi mjölet blandat med bakpulveret och blandas noggrant tills en homogen deg erhålls.
I den oljerade eller grädda margarineformen spreds något mer än hälften av degen, fördela på toppen av fyllningen jämnt, om möjligt, lämna fem millimeter från kanten, häll kvar resterande deg ovanpå och nivån. Därefter baka kakan i en förvärmd 200 graders ugn i ungefär trettiofem minuter.
Låt oss kyla vår läckra och doftande tårta till ett varmt tillstånd och servera det till bordet.
Puffkaka med kokt ris, ägg, ost och grönlök
ingredienser:
- puff konditorivaror - 500 g;
- risflingor - 100 g;
- hård ost - 300 g;
- ägg - 6 st.
- gröna lökar - 1 stort gäng;
- grönsaker av dill - 1 gäng;
- peppar;
- salt.
beredning
Fem ägg, såväl som ris, kokar i olika krukor tills de är helt färdiga i saltat vatten och låt svalna. Lök och dill finhackad och blandad med ris, riven ost, skalade och tärnade ägg, salt och peppar. Fyllningen är klar.
Puffdeg är uppdelad i två ojämna delar. Den större är utrullad och fördelad på ett bakplåt. Lägg jämnt på toppen av fyllningen, avvikande från kanten på två centimeter, som sedan podvarachivaem på påfyllningen och smörj det slagna ägget. Täck det andra lagret rullat upp till önskad storlek på degen, lätt pressad till basen och redan toppad, speciellt de sidor som är täckta med ett slagen ägg, så kommer inte kakan att öppnas under bakning och kommer att ge en otålig tårta. Vi piercerar ytan ovanifrån på flera ställen och lägger en panna med en maträtt i tjugofem till trettio minuter i en ugn, uppvärmd till en temperatur av 220 grader.
Vi tar den beredda pajen från ugnen, täcker den med en trasa eller en handduk och låt den stå i trettio minuter. Skär sedan i portioner, servera till bordet och njut!
Tårta med ägg och grönlök i multivark
ingredienser:
- ägg - 10 stycken;
- gröna lökar - 1 stort gäng;
- mjöl - 7 msk. skedar;
- läsk - 1/2 tesked;
- gräddfil - 200 g;
- majonnäs - 25 g;
- salt - 1/2 tsk
- peppar.
beredning
Sex ägg kokas, rengörs och skärs i kuber, blandas med skivade gröna lökar,
För degen, slå fyra ägg med salt, tillsätt sur grädde, majonnäs, läsk och mjöl, ständigt blanda. Vi får en flytande deg, i konsistens som en tunn gräddfil.
I en smurt kopp multivarka häll hälften av den kokta degen, lägg på toppen av fyllningen av ägg med lök och på den resterande degen. Vi bakar i "Baking" -läget i femtiofem minuter. Femton minuter före bakningens slut, vänd kakan med en tallrik eller skål till andra sidan.
En läcker smaksatt paj är klar.