Oftast ätas saltad fisk helt enkelt eller med inlagda lök, ibland tillsatt sallader eller används för att göra smörgåsar. Nedan fokuserar vi bara på recepten av smörgåsar med sill på svartbröd.
Smörgåsar med betor och sill på festbordet
Dessa smörgåsar är en slags modifikation av den älskade "Sill under pälsen". På en stekt toast av svartbröd låg en enkel rödbeta sallad och skivor saltad fisk, vilket ger en trevlig smak kontrast.
ingredienser:
- skivor av svartbröd;
- sillfilé - 135 g;
- vitlök - 1-2 tänder;
- betor (medium) - 1 stycke;
- grönlök - för arkivering
- majonnäs - till smak.
beredning
I en torr stekpanna, bruna bitarna av svartbröd. Skär filéen av sill i skivor, se till att det inte finns några ben kvar i massan.
Koka betorna, kyla den och hugga den, efter rengöring. Krydda rödbetorna och mixa den med majonnäs, anpassa mängden av den senare till din smak. Tillsätt vitlökpastaen i pastan.
Lägg betesallad på toppen av brödskålen och lägg sedan betorna. Lägg till smörgåsar med sill och rödbeta lök och servera.
Smörgåsar med sill och smält ost - recept
ingredienser:
- skivor av svartbröd;
- sillfilé - 320 g;
- förädlad ost - 95 g;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs - 65 g;
- färsk gurka, gröna - för arkivering.
beredning
Koka hårdkokta ägg och rena. Smör ägg på ett fint rivjärn och blanda med riven ost. Tillsätt blandningen med majonnäs, krydda och säsong med hackade örter.
Lägg ut delar av ostmassa på brödskivor, lägg på toppen bitar av sillfilé och dekorera allt med en skiva gurka.
Smörgåsar med Borodino bröd och sill
Danar i Danmark är smörgåsar, som ofta innehåller sillfiléer blandade med allting. Receptet nedan är ett av sorterna av detta populära danska mellanmål.
ingredienser:
- sillfiléer - 6 st.
- gräddfil - 45 g;
- majonnäs - 35 g;
- Dijon senap - 1 tesked;
- äpple - 45 g;
- krossad dill - 1 msk. sked;
- skivor Borodino bröd.
beredning
Skölj brödskivorna i en torr stekpanna. Medan skålarna kyler, förbereda salladen genom att blanda skivade sillfiléer med majonnäs, senap, gräddfil och dill. Lägg till sallad med svartpeppar och riven äpple. Sätt sillblandningen på toast och servera omedelbart.