Kallt kokt fläsk är en inhemsk rysk mat, som våra förfäder såg i sina bord i olika typer och smakkategorier. Idag lär vi oss att laga kött i ugnen och multivarken. Nötkött från nötkött kan kokas i folie eller i en ärm. Den passar perfekt med alla rätter och drycker, så du kan laga det utan några varningar till någon bankett.
Beefgryta från biffen i ugnen
ingredienser:
- nötköttmassa - 1 kg;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- färska gröna - ett par nypa;
- Kryddor och salt till smak.
beredning
Vitlök skärs i bitar och blandas med finhackade gröna. Kötttvätt, torkat och gnidat med kryddor. Nästa gör vi skärningar i det, fyll dem med bitar vitlök. Om du skyndar dig ingenstans - lämna det kokta fläsket i kylskåpet i 10 timmar, täckt med lock. Vi ska baka rostbiff från nötkreatur i folie. För att göra detta måste du sätta fast köttet i folie och lägg det på en bakplåt. Baka i 2 timmar vid en temperatur på 180 grader. Innan du serverar kyls de kalla kokta betorna, skärs i skivor och ströts med örter. Skålen kan serveras med olika såser och grönsaker skivad.
Beef burger i en multivark
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- salt, kryddor - att smaka på;
- färska gröna - ett par nypa;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
beredning
Vitlök vi häller i saltet och fyller vårt kött. Topp med nötkött och krydda med nötkött. För att göra det bakade fläskmötet och delikat, sprid det med vegetabilisk olja och låt det stå i 15 minuter. Sätt sedan köttet i en panna för multivarken, sätt på "släckning" -läget. Vi väntar på 3 timmar. Om du gillar rostad kokt fläsk, lägg till ytterligare 20 minuter i "bakning" -läget. Innan du serverar, kyla, skära, strö med färska örter, häll senap eller tomatsås på kanten av plattan. Du kan dekorera skålen med grönsaker och salladsblad.
Kokt nötkött med pommes frites
Sann gourmer kommer säkert inte att motstå receptet på kokt fläsk med nötkött och pommes frites. Vi svarar på frågan - hur man gör från nötkött ganska ovanligt kokt fläsk.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- peppar svart, salt - efter smak;
- torr fänkål - 2 nypa;
- pommes frites - 10 stycken;
- rött torrt vin - 5 msk. l.
beredning
Nötköttslök läggs på en bakplåt, fodrad med folie. Smörj köttet med kryddor och örter. Pudon klipper i små bitar, lägg dem i skårorna. Koka sedan fläsk med vin och tätt försegla folien. Matlagning i 2 timmar vid en temperatur av 200 grader. Gourmetmiddagen är klar!