Vid denna tid på året blir recept av zucchini en av de mest brådskande. På grund av sin lätta smak och täta konsistens bär de lätt alla matlagningsmetoder utan att förlora sig mot bakgrunden till andra komponenter. I samma material talar vi om hur man sätter ut kucchini.
Hur läckra att lägga ut kucchini med kyckling?
Den mest populära kombinationen är att den inte bara innehåller zucchini, utan också vegetabiliskt sortiment, och tillsammans med det kött, oftast kyckling. Det är på en så enkel version av hur du kan lägga ut kucchini snabbt och gott, och vi bestämde oss för att sluta.
ingredienser:
- kycklingfilé - 280 g;
- bacon - 85 g;
- lök - 95 g;
- vitlök - 2 tänder;
- kucchini - 270 g;
- aubergine - 90 g;
- sötpeppar - 70 g;
- Konserverade tomater - 430 g;
- strängbönor - 90 g;
- mushrooms - 90 g;
- kräm - 115 ml;
- Torkad oregano, basilika - på en nypa.
beredning
Innan du lägger ut kycklingen med zucchini och tomater, stek i den torra brazier bacon tills allt fett är skuren från bitarna. Till den ruddy bacon, skicka kyckling och låt den ta tag. När bitarna av kyckling har ändrats färg till en ljusgyll brun, lägger de till hackade lök och puré från vitlökständer. En minut senare kan du skicka peppar, äggplanter och bönor. Ytterligare 5 minuter och i brazieren lägger du bitar av courgetter och svampar, krydda innehållet i disken och häll torkade örter. Omedelbart efteråt kan du hälla i tomater tillsammans med saften i vilken de var bevarade. När alla grönsaker är mjuka, behöver du bara hälla i grädden och du kan försöka.
Hur sätter du kucchini med grönsaker i en stekpanna?
En annan välkänd maträtt med zucchini och grönsaker är ratatouille. Som regel är det beredd i ugnen, men vi kommer att bo på en enkel version, för vilken endast en spis och en stekpanna krävs.
ingredienser:
- lök - 210 g;
- olivolja - 35 ml;
- aubergine - 135 g;
- courgette - 390 g;
- sötpeppar - 215 g;
- Provencalska örter - 1 msk. sked;
- färsk basilika;
- tomater - 680 ml.
beredning
Förvärm en tillräcklig mängd olivolja och karamellisera i halva ringar av lök. Efter 12 minuter, krydda med en mjukad lök och tillsätt de övriga ingredienserna, förutom färsk basilika. Grönsaker för sådan ratatouille kan snabbt skäras i kuber. Täck stekpannan med lock och låt allt kokas över låg värme i en timme. Avsluta en ny maträtt med färsk basilika och prova.