Vi erbjuder recept för otroligt läckra leverkakor från köttlever. Även om du inte alltid får laga levern mjukt, kan det i denna maträtt vara helt enkelt magnifik och förstöra det väldigt svårt. Därför, efter enkla rekommendationer, kan även nybörjare klara matlagningen, efter att ha fått ett utmärkt resultat vid utgången.
Hur man lagar leverkakor från en köttlever - recept med manga
ingredienser:
- nötköttlever - 570 g;
- semolina - 145 g;
- nymalt blandning av fem paprika - att smaka på;
- torra aromatiska örter - efter smak
- salt - efter smak
- två eller tre vitlöksklyftor;
- två löklökar;
- brödsmulor ;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Vi börjar med att tillaga kakor som vanligt vid framställning av originalprodukten. I vårt fall tvättar vi biffleveren under rinnande vatten och torkar sedan, tar bort filmerna och blodkärlen, skär dem i mellansnitt och bearbetar dem i köttkvarn eller i en skål med en bländare med en "kniv" munstycke. På samma sätt slipa vitlöksklyftor och saltas i förväg på raffinerad olja, skalade och hackade lök.
Vi kombinerar krossade komponenter i en lämplig behållare, häll halvpärlor, tillsätt salt, en jordblandning av fem paprika och doftande torra örter till din smak och blanda noggrant. Vi lämnar massan under rumsförhållanden i ungefär en timme för svällning av semolina.
Efter det använder vi en sked, vi lägger lite av leverkornet i en skål med brödsmulor, rulla det bra, bilda en kotlett och sätt den raffinerade vegetabiliska oljan i en stekpanna uppvärmd i en stekpanna. Vi bränner produkterna från två sidor i en medelstark värme och sprid sedan de ömda koteletterna från nötköttleveren till en maträtt och kan servera tills det är varmt.
Hackade leverkoteletter från nötköttlever med morötter
ingredienser:
- nötköttlever - 650 g;
- två medelstora morötter;
- två medelstora lökar;
- två vitlöksklyftor;
- tre stora kycklingägg
- fyra matskedar mjöl;
- två teskedar salt
- två nypor av en nymalt blandning av fem paprika;
- aromatiska torra örter till din smak;
- färska örter (om så önskas);
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Ett distinkt inslag i detta recept på leverchips från andra alternativ i den icke-standardiserade beredningen av den ursprungliga huvudkomponenten. I detta fall kommer nötköttleveren inte att krossas med hjälp av köksapparater, men vi kommer göra lite annorlunda. Under en tid innan beredningen av köttet tvättas vi produkten under rinnande vatten, tar bort behållarna och filmerna och lägger den i ungefär en timme i frysen. Vår uppgift är att inte helt frysa leverens skräp, men att göra det bekvämare och smidigare att skära. Därefter krossa det med kuber eller slumpmässiga skivor så små som möjligt och lägg det i en skål.
Vi rengör också glödlampor, slipa dem fint och brunt i en stekpanna med raffinerad olja