Pie med potatis och svamp - läckra och ursprungliga recept för mellanmål bakning

Ett bra alternativ för en hjärtlig mellanmål bakar är en paj med potatis och svamp. Harmonisk kombination av ingredienser i påfyllningen är lämplig för vilken som helst grund, du kan komplettera den med grönsaker, laga mat från burk eller färsk boletus, och följ sålunda en behandling för inget annat.

Hur lagar du en paj med svamp och potatis?

Baka en paj med svamp och potatis i ugnen, multivark eller stek i en stekpanna. Det är viktigt att bestämma vad som kommer att ligga till grund: färsk, jäst, fläckig eller sand.

1. Deg för paj med potatis och svamp kan beredas utifrån dina egna preferenser eller färdigheter. Nästan vilken receptbas som helst kan anpassas för denna fyllning.
2. För fyllningen använd färska potatisar eller kokta till hälften kokta.
3. Svampar använder färskt, saltat eller stekt. Om skogens foder är skog måste de vara ordentligt förberedda. rengör, tvätta, koka i 15-30 minuter.
4. Komplementa paj med potatis och svamp ost, kött, gröna.

Jellied paj med svamp och potatis

Den enklaste paj med potatis och svamp bereds från ett grundläggande hällprov. Basen görs flytande (som i friter), knådad med yoghurt, gräddfil, yoghurt, även i majonnäs. Upplevda kockar rekommenderar inte att du förbereder en paj på mjölk, så det finns risk för att du får en tuff och lätt gummibas.

ingredienser:

• ägg - 2 stycken;
• salt och socker - 1 tesked;
• bakpulver;
• gräddfil - 4 msk. l.
• mjöl - 350 g;
• smör - 100 g;
• potatis, kokta i en uniform - 3 st.
• svampar - 400 g;
• lök - ½ st.

beredning

1. Spice löken, svampen, skuren i tallrikar. Stek till klar, salt.
2. Slå ägg, kasta salt och socker, bakpulver.
3. Skriv in mjuk olja, gräddfil.
4. Häll i mjölet, knådar degen.
5. Häll halv degen i formen, fördela potatismuggar, svampfrysta.
6. Häll ut resterande deg, baka i 35 minuter vid 190.

Pie med svamp, potatis och ost

Receptet på en paj med potatis och svamp kan kompletteras med ost, gör det öppet, och för att smaka på denna behandling kommer det att påminna en julien. Som utgångspunkt kan du använda en fläckig inköpta deg, ge företräde åt jäst, så bakningen kommer att visa sig vara mer spröd och frodig. Potatis måste kokas till hälften kokas.

ingredienser:

• kokta potatisar - 4-5 delar;
• mushrooms - 400 g;
• deg - 500 g;
• lök - ½ st.
• gräddfil - 2 msk. l.
• mjöl - 1 msk. l.
• russin - 1 handfull;
• ost - 150 g.

beredning

1. Halvringar av lök att spara, svamp, salt, introducera russin, gräddfil och mjöl, blanda.
2. I formuläret sätta ett avfrostad degark, lyfta kjolarna.
3. Lägg potatisens muggar, fördela svampfyllningen.
4. Strö med ost, baka en öppen paj med svamp och potatis i 30 minuter vid 180.

Puff kaka med potatis och svamp

Läcker och mycket hjärtlig paj med kyckling, potatis och svamp, kokt på ett puffdekor - en läcker behandla som du kan beställa i satser i form av kuvert. Fyll på konditorivaror med rå, riven potatis och stekpampor med kyckling och lök. Av 500 gram degen får du två små stängda pajer.

ingredienser:

• gærpuffkakor - 500 g;
• lök - ½ st.
• svampar - 400 g;
• kycklingkött - 400 g;
• potatis - 4 st.
• äggula - 1 stycke;
• Parmesan - 50 g;
• salt och peppar.

beredning

1. Sparce lök, tillsätt svamp.
2. Efter avdunstning av vätskan, introducera malet kött, salt, krydda med peppar, stek tills kokt.
3. Skaka potatisarna och lägg dem till stekpannan.
4. Rulla degen skiktet, skuren i 2 delar.
5. Häll fyllningen på en halv av varje lager, täck den andra halvan, fixa kanterna.
6. Smörj ytan med en äggula, strö med parmesan, baka i 30 minuter vid 190.

Ossetisk paj med potatis och svamp

Ossetiska stekt pajer med potatis och svamp är mycket populära, eftersom det finns många recept för sådana godis. Under tillverkningsprocessen används inte valsen, degen fördelas endast av händer till en tjocklek av högst 1 cm, och fyllningarna ska vara lika mycket som degen. I den ursprungliga versionen används suluguni, men om det inte finns någon kvalitetshackelost, använd fasta sorter.

ingredienser:

• potatis - 300 g;
• svampar - 150 g;
• suluguni - 300 g;
• smör - 50 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

• mjöl - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• färsk jäst - 20 g;
• vatten 100 ml;
• socker - 1 tsk
• ägg - 1 stycke;
• olja - 1 msk. l.

beredning

1. Blanda halva mjöl med jäst och socker, häll i kefir, sätt i värme i en timme.
2. Ange ägget, mjölet, smöret, vattnet, blanda.
3. Knippa degen, dela in i tre comas. Lämna i 30 minuter.
4. Koka potatisen, krossa dem i en mos.
5. Stek svampen i en stekpanna.
6. Blanda potatismos, steka och riven ost.
7. Rulla ut degen, lägg på fyllningen, lägg den i en skål.
8. Smörj dina händer i en tårta, i mitten gör du ett hål för avgång av ånga.
9. Stek kakan med potatis, ost och svamp tills de gyllene sidorna.

Sandkaka med potatis och svamp

Det är värt att försöka baka en potatiekaka med svamp i ugnen. Den franska Kish of Loren baka på liknande teknik, men med vissa skillnader i fyllningens sammansättning. Kort konditorivaror är beredda enligt ett klassiskt recept. Endast detta kommer att lämna en smula, knasig bas, som väl håller flerkomponent fyllning.

ingredienser:

• svampar - 500 g;
• lök - 1 stycke;
• ägg - 3 stycken;
• potatis - 4 stycken;
• ost - 200 g;
• kräm - 300 ml;
• salt och peppar.
• frusen olja - 100 g;
• mjöl - 2 objekt;
• salt, bakpulver;
• ägg - 2 st.

beredning

1. Olja gnidning, blanda i en smula mjöl.
2. Introducera ägg, bakpulver, samla i en kom, svalna i 40 minuter.
3. Sparce lök med svamp, krydda med salt och säsong.
4. Koka potatis, skär i tallrikar.
5. Degen rullad, lägg i en form med brädor.
6. Punktera botten, täcka med pergament, täcka med bönor, baka i 15 minuter.
7. Kyl basen i kylskåpet.
8. Sätt i basen av potatis, svamp.
9. Från grädden gör ägg och ost en hällning, häll i formen.
10. Baka en tårta med potatis och svamp i 30 minuter vid 180.

Lenten paj med svamp och potatis

Förbered en paj med svampkaviar och potatis är mycket enkel. I den luta versionen, använd inte ost, kött, ägg, smör ersätter grönsaker, och basen är vanligtvis kokta på vattnet. Bakning är utsökt, men med den enda nackdelen - produkterna blir snabbt inaktuella, så bök dem inte mycket.

ingredienser:

• potatis i uniform - 3 st.
• svampkaviar - 200 g;
• mjöl - 1 föremål;
• vatten - 150 ml;
• salt, bakpulver;
• vegetabilisk olja - 100 ml.

beredning

1. Grädda potatis på en stor rivare, blanda med kaviar.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt, tillsätt vatten och olja, blanda en smidig smet.
3. Hell i en oljig form, häll halv degen, fördela fyllningen, täck den återstående basen.
4. Baka i 25 minuter vid 180.

Pie med marinerade svampar och potatis

Ovanligt läcker vänder paj med potatis och salt svamp, kompletterad med ost. Ingredienserna används i förväg beredda, eftersom den läckra kommer att laga mat snabbt. Skär kakan helt och hållet, så att fyllningen inte sönderfaller när den matas. För en viss mängd ingredienser behöver du en form för tårtor med en diameter av 20 cm.

ingredienser:

• shortbread (inte söt) - 500 g;
• saltade honungsvampar - 200 g;
• potatis i uniform - 3 st.
• gräddfil - 4 msk. l.
• ägg - 1 stycke;
• mjöl - 1 msk. l.
• ost - 200 g.

beredning

1. Degen rullar ut, sätter den i form, lyfter plintarna.
2. Baka basen i ugnen i 10 minuter.
3. Sätt potatisens krusar, följt av mashed agarics.
4. Häll en blandning av gräddfil, ägg och mjöl.
5. Stänk generöst med ost, baka en paj med potatis och saltade svampar i 20 minuter vid 190.

Pie från potatiedeg med svamp

En mycket ovanlig och grönskande potatispaj med svamp bereds enkelt och snabbt. Med tanke på att potatis och så kommer att vara mycket i receptet är det bättre att lägga kycklingfyllning, tomater och ost i fyllningen. Du kommer att få en ojämförlig sats med original smak, du kan servera delikatessen till middagsmaten i stället för bröd.

ingredienser:

• svampar - 300 g;
• kycklingkött - 200 g;
• lök - ½ st.
• tomater - 1-2 st.
• salt, peppar, olja.

• potatis - 400 g;
• mjöl - 250 g;
• olja - 3 msk. l.
• salt, bakpulver.

beredning

1. Smaka svampen med lök och malet kött, tillsätt salt, krydda med peppar.
2. Koka potatisarna och slå dem i potatismos.
3. Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt potatis, smör, ät degen.
4. Sprid den större halvan av basen i en form, lägg ut stekpannan, täcka med tomatkronor.
5. Garnera med resterande deg, baka i 45 minuter vid 180.

Pie med potatis och svamp i multivarken

Bakning i en multivark paj på kefir med svamp och potatis kommer att kunna varje kock. Det är viktigt att laga mat med en öppen ventil, för ett fritt ånguttag. Bakning i den här enheten har sina egna egenskaper, till exempel fungerar den rosa ytan inte, för detta är kakan vänt över 15 minuter innan signalen eller toppen av produkten är gjord med ost eller svamp.

ingredienser:

• kefir - 150 ml;
• mjöl - 250 g;
• ägg - 2 stycken;
• salt, bakpulver;
• smör - 70 g;
• svampar - 300 g;
• potatis i uniform - 3 st.
• ost - 100 g.

beredning

1. Svampfegar, potatisrist.
2. Slå ägg med smör, tillsätt salt, bakpulver.
3. Häll kefir, häll i mjöl, knäda smidig deg.
4. Täck skålen med pergament, häll ut halva degen. Fördela potatis, översta hälften av svampen.
5. Häll resten av degen, fördela resterande svampar, strö med ost.
6. Koka i 1 timme.