Sallad "Olivier" i reklam behöver inte. Det är närvarande på nästan alla festliga bord, och på nyårets meny upptar det en obligatorisk hedersplats. Varje värdinna gör sina egna anpassningar till det traditionella alternativet, och anpassar smaken av skålen enligt familjenes preferenser.
För unga, inledande hemmafruar kommer vi att berätta i detalj nedan hur man korrekt förbereder en sallad "Olivier".
Hur man lagar sallad "Olivier" hemma?
ingredienser:
- kycklingbröst - 400 g;
- Potatisknölar - 510 g;
- kycklingägg - 5 st.
- morötter - 125 g;
- salladslök - 75 g;
- syltade gurkor - 170 g;
- färska gurkor - 120 g;
- ärter konserverad - 210 g;
- majonnäs - 230 g eller smaka på
- salt.
beredning
Smaken av den färdiga salladen beror direkt på köttets kvalitet, som vi använder som en del av skålen. Det måste vara nödvändigtvis friskt. Du behöver inte använda kyckling. Det kan med framgång ersättas med fläsk av nötkött eller som köttbaserade korv. Varje gång smaken kommer att bli lite annorlunda men på egen väg är intressant och unik.
Så sätt kycklingbröstet i en behållare med saltat vatten och koka tills det är helt kokt. I de andra två behållarna koka vi förvunna knölar av potatis, morötter och kycklingägg.
På beredskap låter vi alla komponenter svalna, kycklingbröst kan avlägsnas från ben om nödvändigt, grönsaker från skinn och ägg från skal.
Klipp nu de färdiga ingredienserna i salladen i kuber, inklusive marinerade och färska gurkor och sallad. Om du inte är förtjust i lökskärpa och skärpa, häll sedan lökbitar i två minuter med kokande vatten och släng det sedan i en kolsvällare.
Vi kombinerar alla beredda ingredienser i en stor skål, tillsätt ärterna, innan de kastas i en kolsyrare och krydda med majonnäs och smaksalt. Vi blandar försiktigt vår "Olivier", lägg den i en salladsskål och servera den till bordet.
Hur man förbereder en sallad med Olivier korv?
ingredienser:
- korv kokad - 220 g;
- korv rökt - 180 g;
- potatisknölar - 520 g;
- kycklingägg - 5 st.
- morötter - 125 g;
- salladslök - 75 g;
- syltade gurkor - 190 g;
- ärter konserverad - 210 g;
- majonnäs - 230 g eller smaka på
- salt.
beredning
På samma sätt kokas det första receptet tills det är klart och sedan kyler vi de förtvättade potatisarna, morötterna och kycklingäggen.
Sedan blir grönsaker och korv avskinnade, ägg från skal och strimlade kuber cirka sju millimeter i storlek. Vi skär också gurkor och förskalade salladslök. Krossade komponenter läggs till en stor behållare, tillsätt burkad ärtor utan saltlösning, krydda med majonnäs och smaka salt och blanda.
Istället för korv kan du ta ham eller balyk, smaken av skålen kommer bara att dra nytta av detta.
Hur man förbereder en sallad med olivolja och färskt äpple och gurka?
ingredienser:
- korv eller skinka - 310 g;
- Potatisknölar - 510 g;
- kycklingägg - 5 st.
- morötter - 125 g;
- salladslök - 75 g;
- färska gurkor - 220 g;
- äpplen - 120 g;
- ärtor konserverad - 280-320 g;
- majonnäs - 300 g eller smaka på
- salt.
beredning
Potatis, morötter och kycklingägg kokas tills de är klara och låt svalna. Då rengör vi grönsaker och ägg och strimlar små kuber.
Stycken av samma storlek och form skuren till korv eller skinka, tidigare tvättade och torkade färsk gurkor, skalade salladslök och äpplen. Blanda ingredienserna i en djup behållare, tillsätt konserverad ärtor, tillsätt salt och klä med majonnäs. Rör försiktigt salladen, lägg den i en salladsskål och servera den till bordet.