Köttet "Garmoshka" blir ett originaltillägg till något festligt bord eller kommer att älska de älskade genom att diversifiera den tråkiga menyn på vardagar. Ovanlig design och utmärkta smakegenskaper hos maten kommer att göra det bästa i listan över hemrecept.
Hur man lagar kött "Garmoshka"?
För att göra det bakade köttet "Garmoshka" en succé, är det nödvändigt att observera enkla och tillgängliga rekommendationer i förberedelseprocessen, som någon kan uppfylla:
- Använd som grund en hel skära av svinkarbonat i benet eller utan. Skivan skärs med en fläkt i delar av en skiva om en och en halv centimeter tjock, inte skära till slutet lite.
- Marinade för kött "Garmoshka" kan vara lakonisk från salt, peppar, en uppsättning kryddor eller multikomponent, inklusive olika såser och ovanliga kryddiga blandningar.
- Att göra en maträtt, tomater, ost, svamp, andra grönsaker sätts i nedskärningarna.
- Baka maten i ugnen i en folie eller ärm. 15 minuter före processens slut öppnas paketet och skålen är brunad.
Kött dragspel med tomater och ost
I den klassiska versionen, köttet "Garmoshka", vars recept kommer att beskrivas nedan, är beredd med tomater och ost, som skärs i muggar och tallrikar. Det viktigaste är att ge köttlagret som det är nödvändigt att marinera, lämnar i kylan i åtminstone 8 timmar. Ytterligare en och en halv och en halv till dekoration och bakning - och aptitretande kött är redo.
ingredienser:
- fläskkotlett - 1-1,2 kg;
- tomater - 4 st.
- ost - 150-200 g;
- vitlök - 2 tänder;
- olja - 20 ml;
- citronsaft - 30 ml;
- torra örter - 250 ml;
- pepparblandning - 2 teskedar;
- salt - 1,5-2 tsk.
beredning
- Karbonat bereds, skärs.
- Blanda smöret med juice, vitlök, peppar, örter, salt, gnugga blandningen med kött, lämna i en väska för natten.
- Skivade tomater och ost, sätta i slitsar.
- Placera förformen på ett folieark, täta och baka i 1 timme vid 180 grader.
- Vänd arkens kanter och bruna köttet med fyllningen "Garmoshka" i ytterligare 15 minuter.
Kött "Garmoshka" med svamp
Särskilt läckra och aromatiska är köttet "Garmoshka" med svamp och ost. Ofta fylls tomater, som i föregående recept. Grönsaken ger en sällsynt surhet, trevlig smak och extra juiciness. Helst är det bättre att använda skogsvamp , men i avsaknad av lämpliga och mushroner.
ingredienser:
- fläskkotlett - 1-1,2 kg;
- tomater - 3 st.
- ost - 150-200 g;
- svampar - 200 g;
- lök - 50 g;
- vitlök - 2 tänder;
- majonnäs - 50 g;
- kryddor, salt, peppar.
beredning
- Förbered kött, gnid med majonnäs med kryddor, salt och vitlök.
- Skiv tomater, svamp, lök och ost, sätt i skär.
- Placera kakan i folie och baka i 1 timme vid 180 grader.
- Vrid kanterna på folien och bruna köttet "Garmoshka" i 15 minuter.
Kött "Garmoshka" med potatis
Förbereda på köttet "Garmoshka" med potatis, du behöver inte tänka på den medföljande sidan. Den resulterande självförsörjande gastronomiska kompositionen är tillräcklig för att tillfredsställa den heta aptitretaren av fyra personer i gott skick. Potatisskivor blötläggs i köttjuicer och är otroligt läckra.
ingredienser:
- fläskkotlett - 1-1,2 kg;
- tomater - 3 st.
- ost - 150 g;
- potatis - 1 kg;
- smör, senap och sojasås - 2 matskedar. skedar;
- vitlök - 2 tänder;
- kryddor, salt, peppar.
beredning
- Blanda smöret med senap, sås med soja, salt, kryddor och vitlök.
- Gnid en bit skiva med skär, ge en promarinovatsya.
- Lägg en bit kött på ett ark med folie, fyll det med skivade tomater och ost, sätt sedan på de aromatiserade potatisarkarna.
- Täcka allt med ett andra ark folie och baka i 1 timme vid 180 grader.
- Ta bort topparket och sätt tillbaka köttet och potatiserna "Garmoshka" i ugnen i 15 minuter.
Kött "Garmoshka" i folie i ugnen
Köttet "Garmoshka" i folie bereds av nötkött enligt följande recept, men enligt smaksegenskaperna är det inte sämre än det som framställts av fläskkarbonada. Hemligheten med framgång med att använda en blandning av balsamvinäger och sojasås som mjukar nötköttfibrer och skivor av fett, vilket ger en saftig maträtt.
ingredienser:
- nötköttbiff - 1-1,2 kg;
- lard - 150 g;
- tomater - 3 st.
- ost - 150 g;
- sojasås - 50 ml;
- ättika balsamisk - 40 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- olja, salt, kryddor.
beredning
- Skär en skiva kött med en skiva olja med kryddor, sojasås och balsamvinäger, gör promarinovatsya.
- Skivorna är fyllda med tomater och ostskivor, och fettstyckena sätts in.
- Vik arbetsstycket med folie och baka i 90 minuter vid 180 grader.
Kött "Garmoshka" i ärmen
Samma läckra och aptitretande kött erhålls "Garmoshka" i ugnen när du bakar det i ärmen. På liknande sätt kan du dekorera en maträtt marinad i någon marinaden och kompletteras med önskad komposition av fyllnadsprodukter, bland vilka traditionellt kan vara tomater och ost eller i kombination med svamp, grönsaker, bacon.
ingredienser:
- fläskkotlett - 1-1,2 kg;
- bacon - 5-7 tallrikar;
- tomater - 3 st.
- ost - 150 g;
- senap - 2 msk. skedar;
- vitlök - 2 tänder;
- olja, salt, kryddor.
beredning
- Gnid en köttskiva skuren med fläkt, senap, salt, peppar, vitlök och smör.
- Fyll köttet med tomatrök, skivor ost och bacon.
- Häfta strukturen med spettar eller tandpetare och baka i en ärm 90 minuter vid 180 grader.
Kött "Garmoshka" med grönsaker
Alltid öm, mjuk och saftig, det är möjligt att baka kött "Garmoshka" med senap och grönsaker. Förutom traditionella tomater med ost, används bulgarsk peppar, courgetter, morötter och andra grönsaker som fyllmedel. Grönsaksskivor kan sättas i skär och placeras på köttets "loggar".
ingredienser:
- fläskkotlett - 1-1,2 kg;
- kucchini - 0,5-1 st.
- tomater - 3 st.
- morötter och paprika Bulgariska - 1 st.
- ost - 150 g;
- senap - 2 msk. skedar;
- ingefära - 1 tesked;
- vitlök - 2 tänder;
- sojasås och smör - 3 msk. skedar;
- salt, kryddor.
beredning
- Förbered svinet.
- Blanda sojasås, senap, olja, ingefära, vitlök, kryddor, gnid köttet och lämna över natten.
- Skiv grönsaker och ost, lägg i slitsar och på varje sida, placera en skiva på ett ark av folie.
- Skydda med ett andra ark och baka i 90 minuter vid 180 grader.
Kött "Garmoshka" i multivariaten
Läckt kött "Garmoshka" kan tillagas inte bara i ugnen. Genom att använda multivariaten för att genomföra processen blir resultatet inte sämre. Köttet bakas i "Baking" -läge direkt i skålen, efter att ha smurt det i förväg med lite olja eller, såväl som i den klassiska versionen, placerad tillsammans med medföljande komponenter i folien.
ingredienser:
- fläskkotlett - 1-1,2 kg;
- tomater - 3 st.
- ost - 150 g;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, kryddor.
beredning
- Köttet gnids med kryddor, låt det marinera och fyllas med tomater och ost.
- Förbered köttet "Garmoshka" i folien i multivarket 1,5 timmar.