Ovariösa komponenter i en enkel hamburger - en mjuk bulle, en saftig kotlett och en rik, piquant sås. Denna artikel ägnas åt de bästa recepten av såser speciellt för hamburgare.
Burger sås - recept
ingredienser:
- ketchup någon, inte akut - 2 msk. skedar;
- vinäger - 1/4 msk. skedar;
- Worcestersky sås - 1/4 st. skedar;
- brunt socker - 1/4 msk. skedar;
- senapsting - 1 tesked;
- Tabasco - 4-5 droppar;
- en blandning av aromatiska kryddor (för grill) - en nypa.
beredning
Sätt en liten sautépanna på en liten eld och skicka alla ingredienser i den framtida såsen in i den. Låt blandningen gradvis koka, glöm inte att rör om det. Så snart såsen kokar, minska värmen lite mer och fortsätt tillagning tills massan börjar mörka och tjockna (10-15 minuter). Nu kan du hälla såsen i en glasskål och låt den svalna.
Sour cream sås för hamburgare
ingredienser:
- gräddfil - 85 g;
- majonnäs -2 msk. skedar;
- vitlök - 3 stora dentiklar;
- torr basilika - 1 tesked;
- salt och peppar.
beredning
Häll i gräddfil, tillsätt majonnäs och blanda i en djup skål. Tillsätt vitlök, basilika, salt och peppar i blandningen, blanda det mycket bra så att alla ingredienser fördelas jämnt. Nu kan du använda den för det avsedda ändamålet.
Hur man gör en sås med ost till en burgare?
ingredienser:
- gräddfil - 90 g;
- råa ägg - 2 stycken;
- hård ost - 35 g;
- grädde - 65 g;
- smör - 15 g;
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
Blanda mixern och smaka väl ägg och gräddfil. Till denna blandning läggs krossad ost på en fin rivare. Smält smöret i en stekpanna och häll i de tidigare blandade ingredienserna. Till dem, lägg till grädde och mjöl, och värm blandningen på låg värme, inte koka. Den resulterande såsen bör vara något saltad. En sådan ostsås fyller perfekt den nya ursprungliga smaken med en hemlagad burger.
Sås med tomat för hamburgare hemma
ingredienser:
- gräddfil - 175 g;
- köttbuljong - 190 ml;
- smör, tomatpasta och mjöl - 2 msk. skedar;
- salt, peppar och paprika.
beredning
Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mjöl och steka. Efter några minuter häll buljongen i pannan med en tunn dricks och omrör intensivt så att klumparna inte dyker upp. Häll sur grädde och tomatpasta. All blandning i 5 minuter på låg värme. Slutligen tillsätt salt, peppar och paprika. Det här är den perfekta såsen för hamburgare. Det passar perfekt med mellanmålens kött och grönsaker.