Ingefära kallas med rätta som "heta" kryddor, eftersom det har en uppvärmningseffekt på människokroppen. Såsar gjorda av ingefära, väl lämpad för fisk, kötträtter, ris, stuvade grönsaker. Låt oss titta på några intressanta recept för ingefära sås.
Honung och ingefära sås
ingredienser:
- honung - 1 tesked;
- Gingerrot - 50 g;
- ättika, olivolja - efter smak.
beredning
För ginger sås tar vi roten av ingefära, rengör och slipa i en mixer. I denna slam lägger du till honung, olivolja och lite ättika. Allt köttsås är klart!
Ginger-sojasås
ingredienser:
- ingefärarot - 20 g;
- lök - 1 st.
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- äppelcidervinäger - 4 msk. skedar;
- sojasås - 1,5 msk. skedar;
- vatten - 1 msk. sked.
beredning
Vi tar en ny rot av ingefära, vi rengör, vi gnuggar på en liten rivare, eller vi slipar med hjälp av en mixer. Lök skällas och revas också. I en skål, sprid gruelen av ingefära och lök, tillsätt vegetabilisk olja och vispa noggrant tills det är smidigt. Lägg försiktigt äppelcidervinäger och blanda allt igen.
Vi häller ginger sås i såsskålen och serverar dem till de rätterna, den unika och raffinerade smaken som du vill betona.
Ginger-vitlöksås
ingredienser:
- Gingerrot - 50 g;
- vitlök - 100 g.
beredning
Vi rengör ingefära och vitlök i förväg. Ingefära rengörs ganska lätt, som en potatis. Skär sedan ingefärret i små bitar för att förhindra skador på mixern under tillagningen. Skär sedan skuren rot tillsammans med vitlök i mixerns behållare och slipa tills en homogen massa erhålls. Du kan också använda köttkvarn, den enda skillnaden är att i mixern är såsen mer pasta och kryddig. Du kan ordna den färdiga såsen i burkar och förvara i ditt kylskåp, använda den som en gudstjänst för dina kulinariska mästerverk. Denna sås lagras under mycket lång tid, så vi rekommenderar att du gör det för framtida bruk.
Orange-Ginger sås
ingredienser:
- apelsinskal-4 g;
- citronskal - 4 g;
- Gingerrot - 8 g;
- apelsinmarmelad - 200 g;
- raisin mörk - 50 g;
- citronsaft - 30 ml;
- honung -15 g;
- senapspulver - 1 g.
beredning
En citronskal, en apelsin och en rot av ingefära gnider vi på en liten rivare. Lägg till dem russin, jujube, honung, citronsaft och senap. Allt krossas helt i en homogen massa med en mixer. Orange-Ginger sås är klar!