Pannkakor är beredda med olika fyllningar - å ena sidan kan det vara huvudrätten, när till exempel fyllning av kött. Och kanske en efterrätt för te, när pannkakor med stallost eller sylt. I denna artikel kommer vi att berätta receptet för att göra ostpannkakor.
Ostpannkakor från Suluguni
ingredienser:
- mjöl - 300 g;
- läsk - 0,5 tsk.
- mjölk - 700 g;
- socker - 1 tesked;
- Suluguni-ost - 100 g;
- lökgrön - 50 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja.
beredning
Sifta mjöl. Vi bryter ägg i en djup skål, tillsätt socker och salt. Blanda bra med en visp. Häll långsamt i mjöl och häll i mjölken, rör om ständigt. I slutet, häll i läsk och häll 1 matsked vegetabilisk olja.
Blanda noggrant igen. Suluguni tre på en stor rivare. Sköljda och torkade gröna lök krossas och blandas med ost. Den erhållna blandningen hälles i deg och blandas noggrant, så att osten är jämnt fördelad. Steka grytan ordentligt och smörj den med vegetabilisk olja. Häll sedan en liten deg och vrid stekpannan, fördela den. Stek pannkakorna med ost på båda sidor till en krispig skorpa.
Pannkakor med ost och lök
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar;
- mjölk - 500 ml;
- lök - 400 g;
- hård ost - 200 g;
- ägg - 5 st.
- socker - 1,5 msk. skedar;
- läsk - 0,5 tsk.
- salt - 0,5 tsk.
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Ägg blandas med socker och salt. Tillsätt 100 gram mjölk och blanda långsamt mjölet för att få en deg om konsistensen av gräddfil. Tillsätt riven ost på ett fint rivjärn, läsk, mjöl och resten av mjölken. Blanda väl. Hackla lök. Nu, i vegetabilisk olja, stek 1 matsked lök, häll sedan degen ovanpå och steka till färgen först på ena sidan och sedan på den andra.
Ostpannkakor med gröna
ingredienser:
- hård ost - 150 g;
- mjölk - 350 ml;
- mjöl - 1 glas;
- ägg - 2 stycken;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- greener - 1 gäng;
- salt - 1 tesked;
- socker - 1 tesked;
- bakpulver - 1 tesked;
- raffinerad vegetabilisk olja - 10 ml;
- smör.
beredning
Ost tre på en fin rivare. Mina gröna, vi torkar och mala. Mjöl med bakpulver sikt. Vi passerar genom pressen vitlök. Ägg blandas med socker och salt och slår till ett starkt skum. Mjölk något värmdes och hälldes i äggblandningen, rör om.
Tillsätt mjöl med bakpulver och visp igen. Lägg nu till krossade örter och vitlök. Häll i vegetabilisk olja och blanda det bra med en mixer eller visp. Stekpannan är väl uppvärmd, smaksatt med vegetabilisk olja och stekt pannkakor från två sidor. Om så önskas smörjs de färdiga heta pannkakorna med smör.