Aspergus anses utan dröjsmål vara en smaklös grönsak, och i själva verket med korrekt förberedelse kan ovanliga stjälkar bli en värdig rätter på restaurangnivå.
Stekt sparris, recepten som vi kommer att dela med dig i den här artikeln är beredd på några minuter, och samtidigt blir det mer än tillräckligt för att ersätta de bitta potatiserna eller riset som ett tillägg till huvudrätten.
Roasted Soy Asparagus
Låt oss börja med ett litet icke-standardiserat recept, den så kallade "soya aspargan", som i själva verket inte har något att göra med vanlig sparris, men representerar endast torkad skummad sojamjölk. Tja, ibland är en sådan produkt ibland mer tillgänglig än naturlig, så låt oss överväga receptet.
ingredienser:
- torkad sparris - 100 g;
- vegetabilisk olja;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- sojasås, chili - för att smaka.
beredning
Premarkerad sparris skivas tillsammans med lök och morötter, de två sista ingredienserna stekas till halvfabrikat och sedan lägger vi till sojaspargas. Vi sänker värmen, krydda maträtten och smaka i ytterligare 5 minuter. Vi serverar ett sojaalternativ till sparrisen, dekorera maträtten med örter.
Asparges stekt med vitlök
ingredienser:
- sparris - 500 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vatten - 1 msk. sked;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- citron - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- Parmesanost - efter smak.
beredning
I stekpannan häll olivolja, vatten, sprid asparges och krossad vitlöksklyfta. Förbered disken i ca 2 minuter med
Innan du serverar, vattnar stjälkarna med citronsaft, olivolja och strö med tunna "kronblad" av parmesanost. Asparagus stekt med vitlök kan serveras med ägg och toast, som en full näringsrik frukost.