Jam från aprikoser kan svetsas på olika sätt, genom att ha genomfört bevisade och positivt beprövade recept. Varje gång den resulterande skörden kommer att vara nöjd med utmärkta smakegenskaper och blir en utmärkt söt delikatess på vintern, som kan avnjutas med te eller användas för bakning.
Hur man lagar aprikosjuice?
Förbered jam från aprikoser hemma enkelt och enkelt, och det kräver inte många års erfarenhet eller speciella kulinariska färdigheter. Genom att utföra de tillgängliga rekommendationerna kan alla få det önskade resultatet.
- Aprikoser tvättas initialt noggrant, uppdelad i halvor, av med gropar.
- Efter den valda tekniken kompletteras hela eller hackad frukt med socker eller sirap och kokas i en eller flera receptioner till önskad densitet.
- Aprikosmassa kombinerar perfekt med andra frukter eller tillsatser, vilket skapar fantastiska variationer av söt delikatess.
- För långvarig förvaring packas varm sylt från aprikoser i sterila burkar och får svalna helt i en inverterad och förpackad form.
Receptet för sylt från aprikoser till vintern
Svets sylt från aprikoser till vintern på ett klassiskt recept utan några kulinariska läckerheter, du kan helt njuta av den naturliga smaken och den trevliga konsistensen av de erhållna godis. Arbetsstyckets densitet kan ställas in genom att ändra tillagningstiden för frukten med socker eller med olika proportioner.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- granulärt socker - 700 g;
- citron - 0,5 st.
beredning
- Aprikoshalvor skärs eventuellt i flera bitar och täcks av socker i 4-5 timmar.
- Kram citronsaften i en fruktmassa, placera behållaren på spisen och koka, omrör, 30-40 minuter eller tills önskad densitet.
- Lägg ut den färdiga läckra sylten från aprikoser på sterila burkar, kork och linda upp för att svalna.
Aprikos sylt genom köttkvarn - recept
Om du är förvirrad av närvaron i den söta massan av hela fruktskivor, koka sylt från aprikoser till vintern genom köttkvarn och ta följande recept i bruk. Du kommer att vara nöjd med den homogena slutliga texturen av sötma, vilket kommer att vara särskilt bekvämt att sprida på bröd eller rostat bröd. För smak efter slutet av tillagningen kan du lägga till en påse med vaniljssocker i behållaren med arbetsstycket.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- granulerat socker - 500 g;
- citron - 0,5 st.
beredning
- Beredda halvor av aprikoser utan gropar vrids i köttkvarn, blandas med socker och lämnas under några timmar under rumsbetingelser.
- Koka massan till önskad densitet eller i en timme, tillsätt citronsaft och, om så önskas, vanilj.
- Förpacka sylt från aprikoser i en steril behållare, kork, wrap.
Jam från aprikoser och nektariner för vintern
Jam från aprikoser är ett recept som enkelt kan kompletteras med andra frukter. I detta fall används nektariner som tillsats, men persikor eller söta plommon är lämpliga. Om så önskas kan frukten bli av med huden, släppa dem i några minuter före kokande vatten och sedan doppa i isvatten.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- Nektariner - 1 kg;
- granulärt socker - 1,5 kg.
beredning
- Halvparten av aprikoserna och nektarinerna skärs i skivor och placeras i en lämplig behållare, häller socker.
- Efter några timmar, när fruktmassan släpper saften, lägg behållaren på spisen och värm den till kokpunkt.
- Ta bort arbetsstycket från plattan, kyla och värm upp till en koka.
- Upprepa värme- och kylcykeln 3-4 gånger mer.
- Vid den sista uppvärmningen pressas sylt från nektariner och aprikoser i 10 minuter, förseglas i sterila burkar, inslagna.
Aprikos sylt med choklad
Nästa recept på en söt billet för chokladfläktar. Lägger en kakel av dina favoritlökar och en liten kakao i fruktmassan när du lagar mat, du kan omvandla sötmen till nytta, samtidigt som du får en utsökt och ovanligt god efterrätt. Det viktigaste är att använda kvalitetstillskott från en pålitlig tillverkare.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- choklad - 100 g;
- kakaopulver - 4 msk. skedar;
- granulärt socker - 0,5 kg.
beredning
- Aprikosskivor pitted utan omröring under omrörning vid låg värme i 15 minuter.
- Blanda kakao med socker, injiceras i en kokande abrikosmassa, koka tills kristaller och klumpar upplöses.
- Tillsätt den trasiga choklad, värm upp före upplösningen av skivorna, rör om några minuter.
- Lägg den heta chokladstoppet från aprikoser på sterila kärl, försegla, linda.
Aprikosjuice utan socker för vintern
Sylt från aprikoser utan socker kan kokas från söta, väl övermåliga och mjuka frukter. Den resulterande billetten kommer inte bara att glädja sig åt användbara kostegenskaper, utan också utmärkt smakegenskaper. En liknande efterrätt har en utmärkt färsk fruktig arom som påminner dig om sommaren i vinterkylan.
ingredienser:
- övermogna aprikoser - hur mycket är tillgängligt.
beredning
- Mogna aprikoser utan ruttna områden avlägsna gropar och krossas med en mincer eller blender.
- Värm massan med kontinuerlig omrörning tills kokning, koka i 5 minuter.
- Packa en behandling på sterila behållare, kork, linda dem upp och ner tills de är helt nedkylda.
Jam från aprikoser och apelsiner
Särskilt läckra är aprikos sylt med apelsin och citron. Du kan använda två typer av citrusfrukter i beredningen, eller var och en separat - smaken kommer att vara annorlunda varje gång men på sin egen väg är original och unik. För att befria frukterna från överdriven bitterhet måste du först blanchera dem i kokande vatten i några minuter.
ingredienser:
- aprikoser - 2 kg;
- apelsiner - 2 delar;
- granulärt socker - 1,5 kg.
beredning
- Aprikoshalvor är täckta med socker och lämnas över natten för att separera saften.
- På morgonen skärs beredda apelsiner i skivor, lossas med gropar och vrids i köttkvarn.
- Lägg citrusmassan i en behållare med aprikoser, koka till koka, låt svalna.
- Upprepa värme- och kylcykeln 3 gånger.
- Vid den sista uppvärmningen koka syltet på apelsiner och aprikoser i 10-15 minuter, kork i sterila behållare.
Apple-aprikos sylt - recept
Apelsinjuice är tjock och rik. Variera proportionerna av beståndsdelarna och mängden socker, det är möjligt att avsevärt diversifiera smaken av bunten. Den resulterande sötmen kommer att vara bra helt enkelt med bröd eller ett mellanmål med te, och blir också en utmärkt burgerfyllning, en del av andra rätter.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- äpplen - 600 g;
- granulärt socker - 1 kg;
- Vanilj - efter smak.
beredning
- Rensa från benen och skär i halva aprikoshalvor och låt hjärtan och rynka skivorna äpplen.
- Häll fruktmassan med socker och lämna i ett par timmar.
- Om så önskas kompletteras massan med vanilj, lägg sedan på spisen och koka i en och en halv timme med knappt märkbar languor.
- Packa en tjock sylt från aprikoser och äpplen på burkar, kork.
Aprikosjuice - recept med gelatin
Ett utmärkt sätt att bevara fruktsegmentens fantastiska färskhet och den fina solfärgen på räcket är att förbereda en delikatess med tillsats av gelatin och minsta tid för värmebehandling av frukten. Rekommendationer från följande recept hjälper till att förverkliga idén på bästa möjliga sätt och njuta av det utmärkta resultatet.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- socker - 400 g;
- Instant gelatin - 30 g.
beredning
- Aprikosskivor utan gropar placeras i en matlagningsbehållare, hällsocker blandat med gelatingranuler.
- Efter en insamlingsdag placeras en skål på spisen och värms under omröring till koka.
- Häll omedelbart aprikos sylt med gelatin på sterila kärl, kork.
Fruktjuice från aprikoser i en multivark
Jam från aprikoser utan gropar kan svetsas i en multivark. Dessutom kommer denna metod att avsevärt minska den totala tiden för bearbetning av ämnena genom att eliminera såningssteget. För att göra detta mjuka frukterna i "Baking" -läget med tillsats av en liten mängd vatten, varefter de blandar med sockret.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- socker - 600 g;
- vatten 100 ml;
- citronsaft - 2 msk. sked.
beredning
- Aprikoshalvor hälls i en skål med vatten och upphettas i "Baking" -läge i 15 minuter.
- Tillsätt socker, citronsaft, mixa och laga till funktionen "Quenching" i 1 timme, varefter de förseglas i burkar.