Fläktar av choklad desserter kommer att vara glada över förberedelsen, gjord enligt ett av de föreslagna recepten. Vi rekommenderar att du förbereder plommonsjuka med tillsats av kakao. Ovanlig kombination av komponenter ger därigenom en harmonisk och balanserad smak av delikatesser med en chokladnota.
Plommon syltad - recept med kakao och smör
ingredienser:
- plommon utan pips - 1000 g;
- granulärt socker - 0,7 kg;
- kakaopulver - 65 g;
- renat vatten - 95 ml;
- Smör - 110 g.
beredning
Den mest känsliga och chokladstoppet erhålls med tillsats av smör. Vi tar produkten i förväg om sitt kylskåp och lät dem mjukna under rumsförhållanden. Skölj mogna plommon under denna tid, skära dem ihop i hälften, extrahera benen och, om så önskas, skära varje halva i två ytterligare skivor. Du kan till och med vrida frukten i en mixer eller köttkvarn för att få en plommonpuré. Från det återstående vattnet och ett pund granulerat socker, laga sirap och häll det till sänkorna. Vi lägger fartyget på måttlig eld och tillagar innehållet efter kokning i cirka fyrtio minuter med enstaka omröring.
Därefter blandas kakaopulvret med det återstående sockret, häll sedan lite av vattnet och slipa ingredienserna tills vattnet erhålls. Tillsätt den mjuka krämiga oljan, rör om igen och värm upp blandningen tills den är helt upplöst.
Nu introducerar vi i plommon sylt en chokladblandning, vi svetsar räkningen i ytterligare fem minuter och sedan häller vi den på sterila och torra burkar. För självsterilisering placerar vi behållare med en delikatess under en varm filt och låt den svalna långsamt.
Hur man lagar läcker plommonsjuka med kakao och nötter - recept
ingredienser:
- plommon pitted - 780 g;
- granulärt socker - 0,2 kg;
- kakaopulver - 65 g;
- mogna söta bananer av medelstorlek - 2 st.
- valnötter - 125 g.
beredning
Enligt detta recept får du en behandling som påminner om smak, utsökt godis. Nötter kommer att bidra med deras originalitet, och bananer gör efterrätten tjockare och mer ömtålig.
Initialt, när du börjar behandla plommon, skölj dem, torka dem och ta bort dem från benen. Vi somnar på plommonhalvorna med socker, blanda och låt dem gå i minst ett par timmar för att separera saften. Nu har vi arbetsstycket på brännplattan på en medelstark eld och koka efter kokning i tio minuter. Under denna tid knådar vi bananer med en gaffel eller blir till puré med en mixer, varefter vi blandar det med kakaopulver. Vi lägger också till blandningen förplockad, torkas i ugnen på en bakplåt eller en torr stekpanna samt jordnötter och blandas noga blandat.
Till den krämiga massan kokad med socker sprider vi en blandning av bananer, kakao och nötter, låt den koka igen, koka i sju minuter och ta bort från plattan. Varma lägg ut behandla på torra, försteriliserade burkar, förseglade med sterila lock och låt det svalna långsamt under en varm filt eller filt.
Om så önskas kan detta recept tillsättas, liksom det föregående, med smör, men i det här fallet är det möjligt att inte lägga till bananer. Varje variant är bra på sin egen väg och har en annan men värdig smak. Den enda nackdelen med efterrätt, i vilken kompositionen det kommer att finnas olja - är dess högre kaloriinnehåll jämfört med analogen utan den. Observera också att du kan variera andelen kakao i den stora eller mindre sidan eller helt ersätta det med smält choklad. Endast sistnämnda i detta fall borde vara kvalitativt och naturligt.