Anbudet lever kombinerar perfekt med svampar. Vi föreslår att du lagar en utsökt smaklig och original sallad från levern och svampen. Det är enkelt nog, men det har utsökt smak och kommer utan tvekan att glädja även de mest krävande gourmorna.
Sallad med svamp och kycklinglever
ingredienser:
- kycklinglever - 200 g;
- färska mushroner - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- färska gurkor - 1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- socker;
- ättika;
- majonnäs;
- greener.
beredning
Pechenka, svamp och ägg skölj noggrant och koka tills kokt. Lök skalas av skalen, strimlad med ringlets och marinerad i en blandning av ättika, salt och socker. Därefter häll det med kokande vatten och låt det brygga i 15 minuter, varefter marinaden dräneras. När svamp, lever och ägg svalna, skärs alla fint i remsor och blandas i en salladsskål. Lägg nu till en ny gurka, hackade kuber och sprid de syltade lökarna. Vi fyller den tillagade salladen med majonnäs, blanda väl och strö med gröna på toppen.
Leversallad med svamp
ingredienser:
- lever av nötkött - 350 g;
- saltade svampar - 150 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- majonnäs;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Leveren tvättas, avlägsnas kanalerna, hälls kallt vatten, tillsätt salt och koka tills det är klart. Vi tar bort kokad lever från filmerna och skakar dem med tunna block. Haka lök och sauta på vegetabilisk olja tills kokt.
Koppla nu bitar av lever med stekt lök, tillsätt saltiga svampar och blanda allt. Kokt ägg rengörs, finhackas och sätts i sallad. Smaka på maträtten med majonnäs, lägg det på en sval plats och låt stå i 30 minuter.
Salladrecept med lever och svamp
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- stekt lever - 3 skivor;
- mushrooms - 300 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- morötter - 2 stycken;
- marinerade cornichons - 6 st.
- majonnäs;
- greener.
beredning
Ägg förkoka, kyla, rengöra och skära ihop med lökkvistar. Mjölk och vitlök bearbetas och strimlas med tunna tallrikar, och grillad lever, morötter och syltade orkidéer males med halm.
Nu värmer vi oljan i en stekpanna, lägger lök och vitlök, skickar den på medium värme tills den första mättade lukten visas. Lätt tillsätt salt till steken, sprid morot och laga mat på låg värme, omröring. Därefter tillsätt mushrooms och stek i ytterligare 2-3 minuter. Nu smaka vi, vi kombinerar grönsaker med levern, ägg och syltade gurkor. Vi klär sallad med majonnäs, strö med örter och blanda.
Sallad med lever svamp och morötter
ingredienser:
- lever av nötkött - 400 g;
- svampar - 100 g;
- morötter - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- majonnäs - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Morötter tvättas, torkas, rengöras, gnids på en stor rivare och passeras i en uppvärmd stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja. Lök skälls av skalen, tvättas,
Gå sedan till svampen: slipa dem i kuber och skicka dem tills de är kokta i en stekpanna. Låt oss svalna, dränera fettet och blanda alla ingredienser: lever, svamp och morötter med lök och vitlök. Smaka till och med den malda svartpeppar, vatten med majonnäs och blanda. I en vacker salladsskål spred vi en salladsdia, dekorera med persilja och servera den på bordet.