Sopppuré från zucchini är extremt användbar och välsmakande. Vi erbjuder flera recept för att laga denna underbara maträtt så att du kan förverkliga denna idé hemma i köket.
Creamsoppa med blomkål och courgetter - recept
ingredienser:
- kucchini - 550 g;
- kålfärg - 550 g;
- morötter - 155 g;
- löklökar - 155 g;
- solros eller olivolja utan smak - 70 g;
- nymalt svartpeppar och bergsalt - att smaka på;
- croutoner , grönsaker och riven ost (tillval) - att smaka på.
beredning
Förbered en sådan soppa kommer inte vara svårt. Det räcker bara att spara grönsakslök, skivad och morötter på olja, lägg sedan till ingredienserna i en kastrull, tillsätt hackad courgette och blomkålblomställning, häll kokande vatten så att det helt täcker innehållet. Efter tjugo minuter lagar grönsaker med måttlig värme, slipa dem med en mixer med tillsats av en liten mängd vegetabiliskt avkok, varefter vi föds till önskad konsistens med återstående buljong, podsalivaem och peppar efter smak.
När du serverar en sådan soppa-mos kan du komplettera med rusks, skivad med örter och (eller) riven ost.
Hur man lagar en läcker grönsaksoppa med potatismos och grädde i en multivariat?
ingredienser:
- korgens och korgens medelstorlek - 1 st.
- potatis - 250 g;
- morötter - 95 g;
- löklökar - 95 g;
- lökgrön - 65 g;
- solros eller olivolja luktfri - 40 ml;
- krämhem - 45 g;
- Nymalt svartpeppar, Provence-örter och bergsalt - Smaka på.
- croutons, greener (tillval) - för att smaka.
beredning
För att göra en maträtt i en multivark, häll lite solrosolja i skålen utan doften och lägg torkad squash och courgette med kuber. Låt grönsakerna vara brunt i "Hot" -läget, varpå tillsätt kuberna av morötter, potatis och lök och steka alla tillsammans i några minuter.
Smaka på den vegetabiliska rostade blandningen med örter provencalsk, peppar och salt, fyll upp vattnet tills det är helt täckt med grönsaker och byt till programmet "Soppa" eller "Quenching". Efter trettio minuter stansar vi innehållet i multicasten under den immersiva blandaren för att erhålla en renliknande sopptextur, varefter tillsätt den hackade melankolien av gröna lökar och stans igen.
Sammanfattningsvis introducerar vi grädde, blandar och kan servera sopppuré, lägger till maträtten om så önskas, gröna och smulor.
Soppa med potatismos med smältost - recept
ingredienser:
- korgens medelstorlek - 1 st.
- färska tomater - 250 g;
- morötter - 95 g;
- löklökar - 95 g;
- bearbetad ost - 110 g;
- bonde smör - 30 g;
- vitlökständer - 1-2 st.
- Nymalt svartpeppar, Provence-örter och bergsalt - Smaka på.
- Basil (greener) - för att smaka.
beredning
Förbered först grönsakerna. Gruva och strimla kuber av squashmassa, skalla morötterna genom en rivare och finhack löken med en skarp kniv. Färska tomater rengörs från skinn, vi blir av med mitten med frön och strimlad på samma sätt som kucchini.
Nu steka den smälta moroten i olja, och efter fem minuter lägger vi till kucchini, lökar och tomater och stekar ihop tills det är mjukt. Vi flyttar stekpannaens innehåll i en gryta eller gryta, tillsätt vitlök, salt, peppar, torkade örter, häll gräddeosten, häll grönsaksmassan med kokande vatten tills det är helt täckt, rör omedelbart och koka i ca fem minuter innan mjukgöring av grönsakerna och spridning av gräddeosten. På beredskap vi bryter bitarna av grönsaker med en mixer och serverar sopppuré med basilika blad.