Jordgubbar är höga i C-vitamin - bara några jordgubbar kan fylla på den dagliga dosen av detta vitamin. Enligt innehållet av C-vitamin är jordgubbar enbart enbart för svart vinbär.
Jordgubbe har också antimikrobiella egenskaper och används ofta vid behandling av förkylningar och influensa. Denna söta bär innehåller många användbara ämnen som bidrar till den övergripande förstärkningen av människokroppen - kalium, kalcium, järn, jod, mineralsalter.
Jordgubb anses vara ett bra botemedel mot sömnlöshet - några bär på natten bidrar till en djup sömn. Denna metod har testats av många generationer av våra förfäder.
Utmärkt medicinska egenskaper och har jordgubbsblad. Avkok från bladen av jordgubbar används som ett förebyggande medel för hjärtsjukdomar, lever, nervsystemet. Avkok av jordgubbsbladen kan sänka blodtrycket och normalisera metabolismen i kroppen.
Jordgubbar är en utmärkt kosmetisk. Masker från jordgubens massa med tillsats av citronsaft har en föryngrande effekt och lindrar torr hud.
Typer jordgubbar
Det finns flera typer av jordgubbar som växer på vårt lands territorium. Under de senaste åren på försäljning kan du se vita och svarta jordgubbar - en nyfikenhet för våra klimatförhållanden. Hemland av vita jordgubbar är Sydamerika. Denna bär skiljer sur smak och ovanligt för oss vit färg. Svarta jordgubbar växer på Centralasiens territorium.
I vårt land är de bästa sorterna av jordgubbar: "Drottning Elizabeth", "Symfoni", "Rusanovka", "Everest".
Nedan kommer vi att berätta hur man lagar jordgubbssylt från olika typer av jordgubbar på egen hand.
Recept av jordgubbar sylt
Jam från jordgubbar, av rätt anses vara en utsökt delikatess. Jam från dessa bär visar sig överraskande söt, bra kombinerad med många andra desserter. Sådan sylt är ofta dekorerad med konfekt, glass och olika pajer.
Traditionell jordgubbar sylt
Receptet på jordgubbar sylt skiljer sig från recepten av sylt från andra frukter och bär, eftersom jordgubben är en mjuk och delikat bär. För att förbereda syltet du behöver: 1 kilo jordgubbar och 1 kilo socker.
Jordgubbar måste tvättas noggrant och avlägsna alla löv. Bär behöver sorteras ut - inga ruttna jordgubbar bör falla i sylt, annars kommer det att skämma bort hela partiets smak.
På botten av emaljvaran bör hällas lite socker och sätta jordgubbarna och hälla var och en av dess sockerslagor. Täck disken med lock och låt svalna i 6-8 timmar, för att göra jordgubben låt saften. Därefter sätta jordgubbar och sirap på en långsam eld, koka upp och laga i 30 minuter, ständigt avlägsna skummet. Varm sylt bör hällas över rena, steriliserade burkar och rullas. Förvara på en sval plats.
Receptet på jordgubbar sylt "Pyatiminutka"
Receptet för sylt från jordgubbe "Pyatiminutka" är relativt snabbt, men kräver mer socker. I detta recept kräver 1 kilo jordgubbar 1,5 kilo socker.
Socker utspädd med vatten (1 kopp), elda och koka. I kokande sirap är det nödvändigt att hälla tvättade och sorterade jordgubbar i förväg och koka i fem minuter. Därefter tar du bort sylt från elden och lindar det med en filt för att kyla det under lång tid. När sylt har svalnat, ska det hällas över burkar och täckas med lock.
Håll sylt i kylskåp.