Chicken Shish Kebabs på spett är en idealisk variant av alla bord: om det är en hel bankett eller bara ett buffébord. De kommer inte lämna någon likgiltig och kommer ihåg allt länge!
Shish kebab från kycklingfilé
ingredienser:
- kycklingbröst - 800 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- sojasås - 4 msk. skedar;
- honung - 1 msk. sked;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- torkad basilika - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklingfilé tvättas noggrant, torkas med en servett och skärs i små kuber. I skålen, kombinera citronsaft, sojasås, torkad basilika, salt, peppar, honung och olivolja. Sedan sätter vi bitarna kycklingfilé i den resulterande marinaden, blanda den så att alla är täckta med sås. Täck skålen med lock och sätt i kylskåpet för att marinera i minst 1 timme. Köttet ska regelbundet öppnas och blandas.
Sedan tar vi träspett och mycket tätt sträng på dem sylt kycklingfilé. Vi värmer stekpannan över en långsam eld och lägger köttet på det. Stek i 3 minuter från alla sidor tills gyllene jordskorpan dyker upp.
Värm sedan upp till 200 grader ugn. Vi lägger stekt kyckling shish kebab i en bakande maträtt, häll den kvarvarande såsen och skicka den till ugnen i 15 minuter. Färdigmaträtt serveras med grönsaker, ris eller pommes frites.
Shish kebab från kycklinghjärtan
ingredienser:
- kycklinghjärtan - 700 g;
- citron - 1 stycke;
- glödlampa - 3 stycken;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Så först tar vi kycklinghjärtan, rengör dem från skum, sköljer dem med kallt vatten, salt och peppar efter smak. Vi rengör lök och skär i tunna ringar. Citron är demonterad för lobules. Blanda hjärtan, lök och citronskivor i en kastrull och lämna den så att marinera i 6 timmar.
Sedan är de marinerade hjärtan tätt trådade på spett och lagt ut på en torr, förvärmd stekpanna. Stek köttet från alla sidor tills en guldskorpa visas.
Kycklingspett i yoghurt
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- naturlig yoghurt - 300 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vitpeppar - 3 st.
- citronsaft - 1 msk. sked;
- salt - efter smak.
beredning
Kycklingfilé tvättas och skärs i små kuber. Vi lägger den i en kastrull och häll den med yoghurt, tillsätt pressad vitlök, några pepparkorn och citronsaft. Allt salt är att smaka och blanda noggrant. Skydda med lock och lämna för att marinera i 6 timmar. Sträng sedan köttet på spettar och baka tills det kokas på grillen eller i ugnen. Bon appetit!