Potatiekakor i en stekpanna är en närande maträtt som kan fungera som ett alternativ till en maträtt, de kan användas som bröd eller grund för pizza. Otvivelaktig fördel med maträtten är enkelheten i matlagningen och tillgången på produkter.
Hur man lagar potatiekakor i en stekpanna?
För att göra näringsrika kakor från potatiedeg måste du ta hänsyn till vissa finesser när du lagar mat:
- Det rekommenderas att göra knådande deg med våta händer så att den inte klibbar.
- Att göra en skål mer smaklig hjälper inte kokta potatis, men bakas i ugnen. En kärna extraheras från den, som är knuten i en puré med en gaffel.
- Det är vanligt att förbereda på basis av en färdig puree, vilket hjälper till att spara tid och optimera användningen av produkter.
- Potatiekakor i stekpanna kan göras med tillägg av grönsaker, ost, lök och andra ingredienser.
- Postvariationen av skålen blir den som är lagad utan ägg.
- Vissa hemmafruar föredrar att knäda degen och sätta potatisuppfyllning i den, ett annat alternativ är att göra en deg baserad på potatis, blanda den med mjöl och andra ingredienser.
- Att göra deg mer additiv hjälper till att lägga till olika komponenter, det kan vara tomater, ost, vitlök och andra ingredienser.
- Du kan steka kakor i en torr stekpanna eller med olja hälld på den.
Potatiekakor i en torr stekpanna - recept
För att få en variation av utsökt bakning kan du göra potatiekakor i en torr stekpanna. Med denna matlagningsmetod blir de så mycket som möjligt som bröd. Skålen kan vara piquant tomat smak, om du använder tomater, och skärpa kommer lägga senap. Degen kommer att tillverkas på basis av potatis, som är ansluten till andra komponenter.
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- konserverade tomater - 2 st.
- senap - 2 tsk
- mjöl - 6 msk. l.
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.
- salt.
beredning
- Potatis baka i ugnen. Klipp den i hälften och ta ut massan, knäda den med en gaffel.
- Lägg till krossade tomater och andra ingredienser. Gör en knåd. Ge testet att stå i en halvtimme.
- Deg att dela i bitar, göra kakor.
- Potatis på en torr stekpanna stek på båda sidor.
Load potatismos
Om produkten kvarstår i huset, kan de användas ordentligt och laga platta kakor med potatismos i en stekpanna. Komponenter för dem finns i vilket kylskåp som helst, så skålen kan när som helst komma till räddning för värdinnan. Kryddig anteckning lägger till vitlök.
ingredienser:
- potatismos - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- ost - 70 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- mjöl - 2 msk. l.
- salt, peppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
- I potatismos lägger ägg, hackad vitlök, salt och peppar, riven ost. Rör om massan.
- Gradvis tillsätt mjöl och gör knådning.
- Dela degen i 6 delar, bild en platt tårta.
- Potatiekakor i en stekpanna stek i olja i 3 minuter på båda sidor.
Lenten potatis tortillas
Människor som av en eller annan anledning avstå från att äta produkter av animaliskt ursprung, kommer att älska lentekakorna med potatis i en stekpanna. De är gjorda utan att driva ägg, degen kan inkludera jäst i sin sammansättning eller vara utan dem. Skålen kommer att vara lätt och näringsrik samtidigt.
ingredienser:
- potatismos - 500 g;
- torrjäst - 1,5 tsk
- lök - 1 stycke;
- mjöl - 600 g;
- vatten 370 ml;
- salt - 2 tsk;
- socker - 2 msk. l.
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
beredning
- I varmt vatten, lösa jäst, socker och salt. Sedan tillsätt smör och tillsätt mjöl, gör knådning, lämna i en timme.
- I potatismosorna lägger du till de stekta lökarna.
- Degen är uppdelad i 8 delar, som rullar ut i platta kakor. I varje sätt lägger potatisfyllningen och skyddar kanterna, rulla ut dem igen.
- Potatiekakor i en stekpanna steka i olja.
Tatariska tortillor med potatis kystyby
En mycket intressant variation av nationalrätten är tatariska tortillor med potatis, kystyby. De är en deg vikad i två lager, mellan vilka placeras potatispåfyllningen. Att förbereda en sådan måltid är extremt enkel, och efter att ha provat det en gång är det redan omöjligt att vägra.
ingredienser:
- mjölk - 0,5 kopp;
- smör - 50 g;
- socker - 1 msk. l.
- salt - 1 tsk;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 2,5 koppar.
För fyllningen:
- potatis - 1 kg;
- lök - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- mjölk - 1/3 kopp;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
beredning
- Mjölk varm, lösa upp socker i den. Smält smöret. Blanda allt.
- Tillsätt ägget, saltet, blanda.
- Gå in i mjölet och gör knådan. Låt det stå i 20 minuter.
- Koka potatisarna, tillsätt mjölk och stekt lök till den.
- Degen är uppdelad i 7 delar, gör kakor, stek dem från två sidor.
- För halva kakan lägger påfyllningen och täcker den med den andra halvan.
Finska potatortortillas
En mycket enkel och samtidigt utsökt maträtt är finska platta kakor gjorda av potatis. De kan göras utan fyllning eller hämta fyllningen till din smak, till exempel, de matchar perfekt med en pumpa. För att ge maten en smak kan du inkludera sesamfrön i testet, som ett alternativ kan du använda lin.
ingredienser:
- potatis - 6 st.
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 100 g;
- salt, peppar;
- sesamfrön;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Gör en mos, salt den och peppar. Tillsätt det slagna ägget och rör om.
- Introducera mjölet, ät degen. Dela upp det i 6 delar.
- Potatis Finska kakor i en stekpanna stek i olja på båda sidor.
Kakor med potatis och ost
Du kan ge disken en extra piquant notering om du gör tortillor med potatis och ost i en stekpanna. För detta är användningen av färdiga potatismos eller nyberedda sådana tillåtna. Osten av hårda sorter som tillsätts till dess komposition kommer att vara särskilt välsmakande om den konsumeras i en mycket varm form.
ingredienser:
- potatismos - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- ost - 100 g;
- mjöl - 2 msk. l.
- salt;
- vegetabilisk olja - 100 ml.
beredning
- Gör en mos, kör ägget i det, salt det. Rör om med lumpig ost.
- Gradvis tillsätt mjöl och knåd degen.
- Gör sex kakor ur den.
- Pannkakor med kokta potatis stek i olja i en stekpanna.
Avar kakor med potatis och lök
En annan original nationell maträtt kommer att vara avar kakor med potatis. De njuter av en välförtjänt popularitet tack vare deras obeskrivliga smak. Stek dem på en torr yta, eftersom fyllningen innehåller grönsaker och smör. När du matar dem kan du strö med färska örter.
ingredienser:
- mjöl - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- läsk - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
För fyllningen:
- potatis - 800 g;
- lök - 1 stycke;
- smör - 100 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- mjölk - 100 ml.
beredning
- Häll kefir i en behållare, häll i salt, mjöl och gör en knåd. Sätt degen i kylan i 40 minuter.
- Gör en potatismos med mjölk, för att tillsätta stekt lök.
- Dela degen i 12 delar, bild en platt tårta med fyllning av deras puree.
- Skaka potatiekakorna i en torr stekpanna.
Potatiekakor på kefir i stekpanna
För att förbereda degen kan du utan mejeriprodukter, men många hemmafru föredrar att använda mjölk. Ett alternativ är att göra platta kakor med kefir och potatis. För påfyllningen appliceras puré, som måste göras elastisk, så att den rullas väl inuti degen.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- socker - 1 msk. l.
- salt - 1 tsk;
- läsk - 0,5 tsk
- mjöl - 300 g;
- potatismos - 300 g;
- lök - 1 st.
beredning
- Lös upp salt, socker och läsk i varmt kefir. Gradvis tillsätt mjöl och gör en knåd. Låt degen vara i 10 minuter.
- Blanda pureen med stekt lök.
- Form 6 kakor och sätt stopp i dem. Stek dem.
Kakor med potatis och gröna
Med början av sommarsäsongen kan du förbereda tortillor med potatis i en stekpanna, som kommer att innehålla färska örter. Den kan väljas enligt värdens individuella önskemål, det kan vara koriander, dill, grön lök, persilja. Dessa ingredienser kommer att ge matens färskhet och en unik lätt smak.
ingredienser:
- potatismos - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- greener - 1 gäng;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- mjöl - 2 msk. l.
- salt;
- vegetabilisk olja.
beredning
- I puréen, kör i ägg, lägg till finhackade gröna och hackad vitlök.
- Presentera i en massa mjöl och göra en knåd.
- Dela degen i 6 plattbröd och stek dem.