Vi erbjuder recept för att förbereda Pragkaka med kondenserad mjölk. På dem kan du göra en klassisk version av maträtten eller förbereda en tårta med skivor ananas.
Pragkaka med kondenserad mjölk - ett klassiskt recept
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- gräddfil - 110 g;
- granulärt socker - 110 g;
- ägg - 2 stycken;
- mat soda - 5 g;
- kakaopulver 90-120 g;
- indunstad mjölk - 190 g;
För grädde:
- smör - 110 g;
- indunstad mjölk - 190 g;
- kakao - 60 g;
- äggulor - 2 delar;
För dekoration:
- chokladglasyr;
- nötter;
- chokladflis.
beredning
Blanda socker och ägg med ägg och bryt med en mixer tills volymen fördubblas. Tillsätt sedan sur grädde och kondenserad mjölk och vispa igen. Häll förblandat med kakaopulver och läskmjöl och rör om till homogenitet. Konsistensen av den färdiga degen bör likna sur grädde med medium densitet. Från det mottagna testet kommer vi att förbereda tre kakor i ugnen, som kommer att ligga till grund för vår tårta.
Medan kakorna är kalla, förbereda grädden. För detta bryter vi med en blandare ett mjukt smör, lägg till små mängder kondenserad mjölk och vispa också. Till slut häll pulveret av kakao och piska grädden igen tills den är jämn och jämn. Dela sedan det i två delar och fördela dem på första och andra kakor när du plockar kakan. Vi täcker kakan med den tredje skorpan, fyll den med chokladglasyr på toppen och sidorna, dekorera den med chokladflis och nötter och bestäm det på en sval plats i flera timmar. Under denna tid kommer Pragkakan med kondenserad mjölk att blötläggas och redo att användas.
Det klassiska receptet av testet för Pragkaka förutsätter dess förberedelse med kondenserad mjölk och gräddfil, och grädden används exklusivt av "Prag". Följande recept på kakan är något förenklat, men dess smak är också i sin höjd.
Pragkaka med kokad kondenserad mjölk och ananas
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- gräddfil - 220 g;
- granulerat socker - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- mat soda - 5 g;
- kokad kondenserad mjölk - 190 g;
- konserverad ananas - 1 burk;
- kakaopulver 75 g;
- chokladbeläggning.
beredning
Ägg slog upp med socker, tillsätt sur grädde med läsk, mjöl och rör om till homogenitet. Vi delar massan i tre delar och baka kakor. Låt dem helt svalna, smörj med ett generöst lager av kokt kondenserad mjölk, lägg på toppskivor ananas och samla kakan och lägg kakorna på varandra. Fyll kakan med chokladglasyr och ge det några timmar för att suga det.