Vill du göra en tårta "Tenderness"? Recept med detta namn på Internet är många, alla radikalt olika. Det är dock logiskt klart med namnet att denna konfektprodukt bör tillverkas av lätta, känsliga, icke-hårda ingredienser, till exempel en luftkaka , inte en söt och inte så fet grädde, frukt, kanske fruktgelé. Från detta kommer vi att fortsätta.
Cake "Fruit tenderness" - recept
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- högkvalitativt vetemjöl - 100 g,
- socker (bättre pulver) - 150 g;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- Rom eller Kock Brandy - 2 teskedar;
- vanilj - 1 nypa;
- kiwi, banan;
- körsbär, frusen eller konserverad i sin egen juice.
För grädde:
- tjock osötad yoghurt - 400 ml;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- pulveriserat socker;
- choklad klar mörk - 1 liten kakel
- gelatin 15 g.
beredning
För grädde planteras vi i en separat skålgelatin i något varmt kokt vatten, låt det svälla.
Nu en kex . Äggulor separeras från proteiner och malda med socker. Blanda vittna separat med en mixer tills skummet är stabilt. Vi kombinerar båda i en skål och lägger gradvis till siktat mjöl, stärkelse, rum och vanilj. Blandare mixa degen, häll den i en form, smörj med smör. Vi bakar kexkaka i ugnen i 20-25 minuter (temperatur ca 200 ° C).
Förbered grädden. Blanda kakaopulver med sockerpulver, tillsätt smält choklad (halva kakel). Kombinera chokladblandningen med yoghurt, gelatinstramad lösning, tillsätt 30 ml körsbärsjuice och blanda.
När kakan är klar att ta bort den från formen, skära den från sidan, vi får två kakor, en av dem kommer att vara substratet. Smörj substratet med grädde och sprid ett skikt blandat med skivor bananer, kiwi och körsbär utan gropar. Topp med ett lager av grädde och täcka med en andra kork porös sida upp. Vi smörjer den övre kakan med grädde och spridar igen ett lager av frukt. Häll kakgrädde och - låt det svalna och härda i kylan i 3-5 timmar. En sådan tårta kan definitivt kallas "Fruit tenderness" (frukter kan vara andra).
Cake "Tenderness" cottage cheese - recept utan att baka
ingredienser:
- kexkakor för substratet;
- ostmassa med medelhalt fett - 500 g;
- mjölk - 1,5 koppar;
- Färsk frukt, andra bär än äpplen eller gräddfilen.
- fruktjuic-fräsch (någon, till exempel körsbär eller apelsin);
- socker (och helst pulver) - 100 g;
- yoghurt osötad
- gelatin 25 g;
- nötter marken;
- kanel.
Gelatin hälls i varmt vatten i en separat kopp (vi börjar förbereda när det sväller och löser upp).
Crackers doppas i mjölk och vi sprider på maträtten ett substrat.
Stuga ostmos med gaffel, tillsätt lite yoghurt och jordnötter i önskad mängd, blanda. Lätt värm fruktjuice med socker så att sockret löses upp. Lätt sval och tillsätt spänd genom en gelatinös lösning. Vi kombinerar fruktgelatinblandningen med ostmassan.
Med en spatel lägger du ett lager ost-frukt-gelémassa ovanpå kakensubstratet (halva volymen ska gå av). Nästa lager läggs tunna skivor frukt, blandat med bär. Lägg ut ett lager av kakor. I återstoden av ostmassan kan du blanda kakaopulver blandat med socker + lite kanel. Vi sprider ett annat lager ostmassa, överst - skivor frukt, bär och i kylskåp i 3 timmar.
Kakor "Tenderness" som motsvarar det namn vi definitivt har, vi serverar dem med te, kaffe eller roybus.