Det är ingen hemlighet för alla att smaken av en tårta beror på vilken kräm du väljer att impregnera kakan . Du har säkert försökt produkter med gräddfil eller impregnering baserat på kondenserad mjölk. Och idag erbjuder vi varianter av en kräm där dessa två magnifika baser kombineras. Sweetness av kondenserad mjölk mjukas av surhet och krämig smak av gräddfil, vilket skapar en läcker smak duo.
Cream för honungen med kokt kondenserad mjölk, gräddfil och smör - recept
ingredienser:
- indunstad mjölk - 380 g;
- smör - 175 g;
- gräddfil med en fetthalt av minst 25% - 200 g.
beredning
Vi får smörsmöret från kylskåpet i förväg och ge det lite tid att mjukna. Anslut sedan den med kokad kondenserad mjölk i en djup skål och slå med en mixer tills en frodig, jämn och glänsande massa erhålls. Tillsätt sedan välkyld gräddfil och vispa igen tills det är luftigt. Klar kräm låt svalna i kylskåpet och fortsätt sedan endast med att smaka på kakorna.
Cream för Napoleon med kondenserad mjölk och gräddfil
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 250 g;
- gräddfil med fetthalt mer än 30% eller grädde - 550 g;
- citronsaft - 30 ml;
- cognac eller rum - 20 ml.
beredning
Gräddfil med fett, var noga med att lägga trettio procent eller mer i en djup skål och slå upp den med en mixer till en prakt. Utan att avbryta piskningsproceduren, tillsätt den kondenserade mjölken och saften av en halv citron i små portioner. I slutet av piskning häller vi konjak, rom eller vanilj extrakt för smak och ytterligare smak. Denna grädde kan användas för att impregnera inte bara Napoleon, men också för andra kex eller honungskakor.
Hur man gör curd cream för kex med gräddfil och kondenserad mjölk?
ingredienser:
- gräddfil med en fetthalt av minst 30% - 450 g;
- kockost - 450 g;
- indunstad mjölk - 380 g;
- vaniljssocker - 75 g.
beredning
Stuga ost mala genom en fin sil eller krossa mixern tills den är jämn. Tillsätt sedan gräddfilen, rör om och slå med en mixer eller mixer tills det är luddigt och luftigt. Lägg nu vaniljssockret och kondenserad mjölk och visp igen snyggt. Sådan grädde kombineras perfekt i en kexkaka med bitar av färsk eller konserverad frukt eller bär.
Cream för tårta med kondenserad mjölk, gräddfil och bananer
ingredienser:
- gräddfil med en fetthalt av minst 30% - 450 g;
- mogna bananer - 400 g;
- Kondenserad mjölk - 380 g.
beredning
Gräddfil grädde noggrant tills fluffig, fortsätter att vispa, tillsätt kondenserad mjölk och förskalad och mashed till staten puree bananer. Vi slår i några minuter och omedelbart kan vi impregnera gräddekakan med grädde.