Soppa - Solyanka - Recept

Det finns mycket recept för att förbereda soppa-saltwort. Från klassiska och traditionella versioner till mer original och väsentligen annorlunda i smak och närvaro av ingredienser. Idag kommer vi att berätta hur du förbereder en snabb hodgepodge med korv enligt ett enkelt recept, och vi kommer också att erbjuda ett recept på en maträtt med en svampbas.

Hur man lagar soppa-hodgepodge med korv - ett enkelt recept?

ingredienser:

• korv rökt - 200 g;
• kokt kokt - 150 g;
• jaktkorv - 100 g;
• skinka - 220 g;
• kycklingfilé - 220 g;
• tomater - 520 g;
• lök - 150 g;
• Syltad gurka - 220 g;
• oliver - 100 g;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika
• vegetabilisk raffinerad olja - 75 ml;
• renat vatten - 3 liter;
• fjällblad - 2 st.
• Ärter av paprika - 3-5 st.
• salt;
• slipad svartpeppar;

För inlämning:

• oliver;
• kilar citron;
• färska gröna persilja och basilika;
• gräddfil.

beredning

Kycklingfilé tvättas, bäcks i en kastrull med rent vatten och kokas tills det är fullt kokt.

Medan köttet kokas, hugga skinken, samt kokta och rökt korvkubar, jaga korvskivor och gå igenom gräset sallad gurkor. Vi lägger krossade röka produkter i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och brun i fem minuter. Kasta sedan finhackade lökar och vitlök och låt stå på medium värme i ytterligare fem minuter. Tomater skållas med kokande vatten, avskalas, strimlas i små kubbar eller gnids på en rivare och läggs i en stekpanna tillsammans med beredda gurkor. Vi lägger ut allt tillsammans under locket i tio minuter.

Under denna tid var kycklingfiléen redan kokad, vi tar den ur buljongen, skär den i små bitar och returnera den till pannan. Sedan skiftar vi innehållet i pannan, kryddar den med salt och slipad svartpeppar, kastar halva oliverna, förskär dem med muggar, laurelblad och paprika och simma i ytterligare sju minuter.

Vi tar bort den färdiga sopphodgepodge från värmen och låt den brygga i tio minuter. Sedan häller vi doften på plattorna. I varje av dem lägger vi en matsked gräddfil, en citronskiva, flera hela oliver och färska blad av persilja och basilika.

Svamp soppa - solyanka - recept i en multivariate

ingredienser:

• skogsvampor (färsk eller fryst) - 220 g;
• färsk mushron - 320 g;
• morötter - 95 g;
• lök - 95 g;
• gurka, sylt eller saltad - 195 g;
• oliver och oliver (lika) - 60 g;
• potatis - 180 g;
• Bulgarisk peppar - 50 g;
• tomatpasta - 75 g;
• vegetabilisk, raffinerad olja - 75 ml;
• renat vatten - 2 liter;
• laurelblad - 2-3 stycken;
• Ärter av paprika - 2-3 st.
• salt - 15 g eller smaka;
• granulerat socker - 5 g eller smaka
• oregano - att smaka på;
• basilika - för att smaka;
• rosmarin - att smaka på;
• marjoram - att smaka på;

För inlämning:

• oliver;
• citron;
• färska gröna
• gräddfil.

beredning

Om du använder frusna svampar för beredning av saltvattnet, ta sedan bort dem i förväg från frysen för upptining. Du kan också använda torkade svampar, men i detta fall måste de ta hälften så mycket vikt som frusen och blöt i varmt vatten.

Frusna frysta, svullna torkade eller färska skogsvampar skurna i slumpmässiga skivor och förskämda svampar strimlade plattor.

Placera de förrengade och finhackade lökarna och morötterna i oljad kapacitet av multivarka och håll i läget "Frying" eller "Bakning" i sju minuter. Tillsätt socker och salt och steka i fem minuter. Vi slänger den hackade bulgariska paprikaen, saltade gurkorna huggade i små kuber och lägger de tidigare beredda svamparna och tomatpastaen. Vi håller i ytterligare sju minuter, omrör, häller hett vatten, kasta bitarna i potatis, oliver och oliver, försmala dem med muggar och krydda soppen med kryddor och om nödvändigt salt. Växla enheten till "Soup" eller "Quenching" -läget och koka i trettio eller fyrtio minuter.

Ready-made soppa-hodgepodge vi låt den brygga i tio minuter och serveras med gräddfil, citron, oliver och färska örter.