Oftast håller du inte fröken från ägg, både råa och kokta. Hitta dem en värdig ansökan är väldigt enkelt. Vi erbjuder dig ett antal recept för beredning av äggula kakor. Det visar sig vara ömt, smuligt och utmärkt i smak, även om det är beredd helt enkelt.
Receptet på smörgåskakor på äggulor
ingredienser:
- vetemjöl - 750 g;
- äggulor - 6 stycken;
- granulerat socker - 200 g;
- bakpulver - 12 g;
- smör - 200 g;
- salt - en nypa;
- mark kanel - 25 g;
- Vaniljssocker - 25 g;
- en skal av en liten citron.
beredning
Vi mjukar smöret vid rumstemperatur, gnider det med socker och slår det lite upp. Lägg sedan till äggulorna, skingra en citron, vaniljssocker, mark kanel, bakpulver, siktat mjöl och starta degen. Den ska vara mjuk, frodig och fri från händer. Vi rullar den med ett lager av tjocklek från sju till tio millimeter, och med hjälp av figurer eller ett glas skär vi ut kakor. Vi lägger dem på den smorda bakplåten, drar tillbaka fem millimeter från varandra och baka i en förvärmd till 195 graders ugn i cirka femton minuter. Vi fokuserar på bakfärgen, så snart kakan har fått en rosig färg är den klar.
Om så önskas kan du riva kalla kakor med pulveriserat socker.
Cookies "Truffle" på kokta äggulor
ingredienser:
- vetemjöl - 200 g;
- äggula, hårdkokt - 4 stycken;
- granulärt socker - 155 g;
- pulveriserat socker - 120 g;
- smör - 210 g;
- kakaopulver - 50 g.
beredning
Till krossade äggulor, krossad med en gaffel eller stekpanna, tillsätt socker, siktat mjöl, smält, varmt smör och ät degen. Det ska vara mjukt och elastiskt. Vi slita av ett litet antal deg från en deg och formbollar, som vi lägger på ett bakplåt täckt med folie. Vi skickar kakorna till en förvärmd till 195 graders ugn i trettio minuter.
Klara, helt kylda kakor, vi häller i en blandning av pulveriserat socker och kakao och sprids på en tallrik.
Kakor "Kastanjer" från kokta äggulor
ingredienser:
- mjöl - 200-250 g;
- äggula, hårdkokt - 6 st.
- granulerat socker - 125 g;
- gräddfil - 75 g;
- smör eller margarin - 200 g;
- Vaniljssocker - 25 g;
- bakpulver - 25 g;
- hasselnöt - 100-150 g;
För glasyr:
- smör - 50 g;
- mjölk - 100 ml;
- kakao - 75 g;
- granulerat socker - 200 g;
beredning
Kokade äggulor slipa med mjukt smör, tillsätt sur grädde och blanda. Häll socker, vaniljssocker och rör om till slät. Sedan hälls det siktade mjölet, tidigare kombinerat med ett bakpulver, degen. Det ska vara mjukt, elastiskt och riva av händer. Nypa nu en liten deg, gör en rund kaka, på vilken vi lägger en nötkött och bildar en boll om storleken på en valnöt. Vi gör det här med hela testet. Vi staplar de mottagna bollarna på oljad eller markerad
För att förbereda glasyren blandar vi alla ingredienser i en liten kastrull eller skopa, värm till koka, omrör hela tiden och koka tills sockret löser upp. De återstående muttrarna males med en bländare eller slipas med en vals.
De kylda kakorna doppas i en varm glasyr, doppas i muttersmulor och läggs på en maträtt.
Om så önskas, eller nödvändigt, kan du ersätta mutterkrummen med våfflor, eller använd en blandning av dem. Det kommer att visa sig inte mindre välsmakande.