Kött med sås kommer att förvandla alla spannmålsprodukter, pasta eller potatisfett, vilket ger en helt ny smak. Och egenskaperna hos maten kan lätt varieras, förändring av basproduktens kvalitet och sammansättningen av dess åtföljande sås.
Hur man gör kyckling med kött?
Förbered gryta med gravy burk, tillämpa i praktiken en mängd olika idéer för att skapa en måltid, och om så önskar, anpassa det valda receptet till din smak.
- Den mest utsökta och rika maträtten kommer att vara om det förrestade köttet stekas till en ruddyskorpa i olja, och mjölet brukade tjocka såsen till en krämig nyans i en torr stekpanna.
- Den mest koncisa kompositionen av maten kan göras multikomponent, lägga till alla typer av grönsaker, kryddor och kryddor.
- Densiteten regleras av mängden tillsatt vätska eller mjöl, och tillagningstiden justeras beroende på vilken typ av kött som används och dess kvalitet, bedömning av produktens tillgänglighet med provmetoden.
Kött med sås i stekpanna - recept
Förberedt kött med sås i en stekpanna är den perfekta maträtten till middag eller till lunch. Om så önskas, före måltiden, kan du lägga till hackade färska örter i skålen, eller tillsätt torra örter eller kryddiga kryddor 10-15 minuter innan värmebehandlingen slutar.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- lök och morötter - 150 g;
- tomatsås - 150 g;
- mjöl - 30 g;
- vitlök - 2 tänder;
- olja - 40 g;
- salt, peppar, laurel.
beredning
- Skär i kuber eller plattor av kött, stek i olja till en rik rodnad.
- Lägg lök och morötter, stek 10-15 minuter.
- Tillsätt såsen, vitlök, stek i en minut, häll i vatten tills innehållet är helt täckt, säsong.
- Stew stekt kött med sås till mjukheten i skivorna.
- Smaka på mjölet separat, lägg till såsen, tantalisera ytterligare 10 minuter.
Nötkött med gravy - recept
Nötkött stekt med sås kommer att bli mer utsökt om du lägger till en skivad fin eller riven inlagd gurka, bulgarsk paprika eller stamceller. Älskare av rätter med en piquant ostrinkoy som smaken av maten beredd med tillsatsen av en klassisk torr Adzhika.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- lök och morötter - 150 g;
- tomatsås - 150-200 g;
- mjöl - 30-40 g;
- Bulgarisk peppar eller syltad gurka - 100 g;
- adzhika - 1-2 tsk.
- olja - 40 g;
- salt, peppar, laurel.
beredning
- Stek skivat kött i oljan, lägg till grönsakerna.
- Stryk innehållet i 10 minuter.
- Tillsätt såsen, kryddor, adjika, vatten, laga mat under locket i 1,5 timmar eller tills mjukheten av nötköttet.
- Torka köttet med såsmjöl, gryta i 10-15 minuter.
Hur man lagar nötkött stroganoff med nötkött
Ett annat sätt att kvalitativt tillämpa nötkött i matlagning - att laga biff stroganoff. Kött med sås från gräddfil med tomat får speciell ömhet på grund av icke-standardberedning av basprodukten, skivor som ursprungligen slagna och först efter det att det strimlas med halm.
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- lök - 150 g;
- tomatsås och gräddfil - 150 g;
- mjöl - 30 g;
- laurel - 2 delar;
- olja - 40 g;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Nötkött skärs i skivor med centimeter tjocklek, slagen, skärs i remsor.
- Stek köttet in i oljan och tillsätt löken.
- Blanda gräddfil, tomatsås och mjöl, lägg till köttet, häll lite vatten, krydda till smak.
- Stew biff stroganoff med sås och gravy i 30 minuter.
Kycklingbröstsås
Följande enkla recept på en välsmakande sås med kött kan utföras när det inte finns någon tid för en lång quenching av maträtten och det är nödvändigt att ge en läcker och aptitretande måltid på kort tid. Den perfekta bordsskålen är i detta fall kokt pasta eller potatis (potatismos eller skivor).
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- lök - 100 g;
- gräddfil - 250 g;
- Italienska örter - 1 tesked;
- torkad basilika - nypa;
- vitlök - 1 huvud;
- olja - 40 g;
- salt, peppar, socker, dill.
beredning
- Kycklingfilé hackad, stekt i olja.
- Tillsätt lök, halva vitlök, stek 10 minuter.
- De lägger gräddfil, häll i lite vatten, krydda såsen till smak, låt den sitta i 10 minuter.
- Kasta bort resterande hackad vitlök, basilika, italienska örter, dill.
- Kycklingfilé med sås i 5 minuter.
Köttbullar med kyckling och sås
Ett mer originellt sätt att laga kyckling med sås är att mala produkten och laga läckra och läckra köttbullar ur den. Hakat kött kan kompletteras endast med lök och vitlök, eller tillsätt det förkokta riset. Istället för tomatsås får man använda marktomater.
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- lök - 100 g;
- vitlök - 2 tänder;
- ris - 100 g;
- tomatsås - 150 g;
- mjöl - 50 g;
- olja - 40 g;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar.
beredning
- Mala kött med lök och vitlök, blanda med kokt ris, säsong, slå av.
- De bildar runda köttbullar, stek dem i olja, lägg dem i en kastrull.
- Blanda såsen med mjöl och kryddor, värm till koka, tillsätt laurel, häll i köttbullar.
- Stew köttbullar med kyckling och sås i 20-30 minuter under locket.
Fläsk revben med gravy - recept
Fläsk revben med gravy - en stor kött tillsats till potatis, spannmål eller stuvade grönsaker. Även utan tomat, gräddfil och andra fyllmedel är såsen rik och smaklig. Det viktigaste är att steka varje del av maten till en rik rodnad, vilket kommer att bli avgörande för livsmedlets färgområde.
ingredienser:
- fläsk revben - 500 g;
- lök och morötter - 100 g;
- humle-suneli - 1 tesked;
- vitlök - 2 tänder;
- olja - 40 g;
- salt, peppar, laurel, kryddor.
beredning
- Ribben skärs i portioner, stekas i en oljad stekpanna till en rik rodnad från alla sidor.
- Tillsätt lök och vitlök, stek tills grönsakernas mjukhet.
- Häll lite vatten, krydda maten till smak salt, peppar, laurel, humle-suneli, gryta tills köttet faller bakom benen.
- Tjocka såsen rostad till krämfärgad mjöl, stuvad i 10 minuter.
Matlagning med kött, med tomatpasta
Det är enkelt och enkelt att laga kött med tomatsås från pasta. Mängden av sistnämnda bestäms beroende på tillsatsens mättnad och densitet, på den önskade surheten hos gravy och hela skålen. Den fräscha sötma och aromen kommer att tillsättas av den bulgariska paprika och skärpen av färsk eller markerad chili.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- lök, morötter och paprikor - 100 g;
- vitlök - 2 tänder;
- tomatpasta - 1-3 st. skedar;
- mjöl - 20 g;
- olja - 40 g;
- laurel - 2 delar;
- humle-suneli, chili;
- salt, peppar.
beredning
- I oljan stek köttet.
- Tillsätt lök, efter 5 minuter morötter, efter ytterligare 7 minuter sötpeppar och chili.
- Stek innehållet i 10 minuter, tillsätt pasta, kryddor, häll i vatten tills innehållet är täckt.
- Krydda köttet med tomatsås, gryta till mjuk, förtjockning 10 minuter före matlagningens slut.
Kött med sås gräddfil
Kött med sås, vars recept kommer att presenteras nästa, förvärvar en delikat krämig smak, tack vare användningen av fettinnehåll över genomsnittet som grund för att få gräddsås. Harmoniskt komplettera den delikata smakpaletten av provensalska eller italienska örter att välja mellan. Du kan lägga till och bara basilika eller timjan.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- lök och morötter - 1 st.
- gräddfil - 300 g;
- Provencalska örter - 1 tesked;
- olja - 40 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Slice, steka tills rodna kött.
- Tillsätt grönsakerna, steka tills det är mjukt.
- Lägg kryddor och kryddor, fyll innehållet med vatten och koka tills mjuka skivor och avdunstning av vätskan.
- De lägger gräddfil, klär såsen till smak, tantalize med omrörning i ytterligare 10 minuter, spola med gröna och ta bort från värme.
Lammsås
Ett annat recept på gryta med sås för älskare av lamm. Vid användning av denna typ av kött ska vara så ansvarsfullt som möjligt för att välja den medföljande basprodukten av ytterligare ingredienser och kryddor. Särskilt lämplig här kommer att vara selleri, koriander, koriander, samt mycket lök och vitlök.
ingredienser:
- lamm - 500 g;
- lök - 3 stycken;
- morötter och paprika - 1 st.
- vitlök - 1 huvud;
- humle-suneli eller utsko-suneli - 1 tesked;
- tomatjuice - 500 ml;
- koriander, laurel, paprika - till smak;
- olja - 40 g;
- salt, peppar, koriander.
beredning
- Smaka det skurna lammet i smör.
- Tillsätt lök, och efter 7 minuter, morötter och paprika.
- Efter 10 minuter stekning sätt hops-suneli, paprika, hälften av vitlök, häll tomater och vatten för att täcka innehållet i behållaren.
- Säsong goulash från fårkött med sås, gryta till mjukt kött.
- Kasta vitlök och koriander i skålen, ta bort från värme.
Kött i ugnen med sås
Om det finns en speciell kittel eller en lång form med lock, är det bekvämt att lägga köttet i ugnen . Om alla subtiliteter av denna teknik i detta recept, som om så önskas, kan korrigeras genom att tillsätta kompositionen av andra grönsaker för juiciness eller sellerirötter, persilja för mättnad och smak.
ingredienser:
- kött - 1 kg;
- lök - 2 stycken;
- vatten - 700 ml;
- vitlök - 1 tand;
- tomatpasta och mjöl - 1 msk. sked;
- olja - 20 g;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Skivat kött och lök placeras i en behållare och skickas till en uppvärmd ugn för 200 grader i 15 minuter.
- Rör om innehållet och baka igen i 10 minuter.
- Blanda visp med mjöl och pasta, tillsätt vatten, kryddor och kryddor.
- Häll såsen till köttet med lök, täcka med lock och koka 180 grader i 1-2 timmar, beroende på vilken typ av kött som rör sig ibland.
- I praktiskt taget gott utsökt kött med sås störa vitlök och gröna.
Sås med kött och svamp
I en självständig version med sås kommer något kött att vara gott, och när man lagar mat med svamp blir det ett riktigt kulinariskt mästerverk, speciellt när man använder doftande skogsinvånare. Tomat eller gräddfil kan inte tillsättas såsen, begränsad till lämpliga aromatiska kryddor och kryddor.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- svampar - 500 g;
- lök - 2 stycken;
- buljong - 250 ml;
- vitlök - 1 tand;
- tomatpuré, gräddfil och mjöl - 1 msk. sked;
- olja - 20 g;
- oregano och timjan
- salt, peppar, örter.
beredning
- Smaka individuellt kött med lök och svamp.
- Kombinera de två stekarna i en behållare, tillsätt en blandning av stekt mjöl, pasta, gräddfil och buljong.
- Smörj köttet med svampsås med örter, salt, peppar, vitlök, gryta till mjukt kött, strö med sena grönsaker.
Hur lagar man en kanin med sås?
En utsökt rost av kanin, kokad med citrus och mint med deltagande, kommer att tillgodose kraven från krävande och grymma gourmander, som efterfrågar rätter originalitet och originalitet. Mindre smak av mytgods kommer att vara om du byter vätskan med vitt vin och reducerar den del av uppfriskande gröna, ersätter den med basilika.
ingredienser:
- kanin - 1 kg;
- apelsiner - 2 delar;
- myntvätska - 2 msk. skedar;
- mint - 0,5 stråle;
- smör och vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- buljong - 200 ml;
- selleri rot - 100 g;
- salt, peppar, timjan.
beredning
- Skivad skivor saltas, pepparas, stekas i en blandning av två typer av oljor.
- Tillsätt selleri, och efter en minut, zest och juice av apelsiner, mint sprit och gröna.
- Häll buljong, tillsätt timjan, klä såsen och stuv kaninen i den ursprungliga såsen under locket tills köttets mjukhet.
Kött med sås i multivarken
Elementär och utan ytterligare ansträngningar förbereda goulash från nötkött med sås i multivarken. Ingredienserna, till och med utan föregående stekning, byts ut utmärkt i processen att släcka saften, vilket skapar en verkligt kunglig för alla parametrar. I kompositionen kan du lägga till lite paprika eller selleri.
ingredienser:
- kött - 1 kg;
- lök och morötter - 2 st.
- vitlök - 2 tänder;
- tomatpuré och gräddfil - 200 g;
- kryddor för kött - att smaka på;
- mjöl - 30 g;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar, örter.
beredning
- I skålen huggades kött med grönsaker.
- Häll i en blandning av tomat, gräddfil och mjöl, tillsätt vatten, krydda maträtten till smak, tillsätt salt, peppar, kryddor, laurel.
- Inkludera "Quenching" i 2 timmar.
- 10 minuter före signalen, tillsätt gröna och vitlök.