Hirsgröns är våra förfäders mat, som inte har lämnat våra bord i mer än hundra år. När fattiga människors mat, nu är det, som många kulinariska arv, serveras på borden av familjer med olika inkomster, varifrån dess recept fortsätter att vara rotad till denna dag.
Det är ingen hemlighet att de läckra spannmålen erhålls i en kruka. Långt härdat croup erhålls smuligt och doftande, tack vare detta blir pysanka ännu mer utsökt.
Hirse gröt med pumpa i en kruka
ingredienser:
- hirsgröda - ett halvt sekel;
- vatten - 1 1/2 föremål;
- pumpa - 200 g;
- kanel - 1 tesked;
- Jordginger - 1/4 tsk.
- muskotnöt - 1/4 tsk sked;
- honung, nötter - för arkivering
- salt - nypa.
beredning
Före matlagningen måste häckgröda röra och skölja till rent vatten. Efteråt är det vanligt att häll rumpen med kokande vatten så att det inte kokar efter tillagning.
Pumpa rengörs, tvättas och baka i ugnen tills det är mjukt. Pumpasmassa sätta i en mixer och mala i puré tillsammans med honung, kanel, ingefära och muskotnöt. Oroa dig inte, om potatismos är alltför kryddig bör det vara, för efter kokning kommer en del av kryddorna att gå till mush.
Nu kan päron läggas ut på potten och fyllas med vatten. Beroende på vilken konsistens gröt du föredrar beror det på den mängd vätska som du fyller croupen.
Efter vattnet lägger vi till en kryddig pumpkinpuré i potten. Täck behållaren med ett lock eller folie och lägg i en förvärmd ugn för 180 grader i 30-35 minuter. Hirsgröns i en kruka, kokt i ugnen, klar! Det är bara att servera det med honung och nötter.
Recept hirsgröt i en kruka
Nedan kommer vi att berätta ett mer moderniserat recept på hirsgröt på mjölk, det kommer att vara användbart för veganer, anhängare av en hälsosam livsstil eller helt enkelt kulinariska experter. Om du inte relaterar dig till någon, från den tidigare presenterade - förbered gröt med vanlig mjölk eller grädde.
ingredienser:
- mandelmjölk - 1 föremål;
- kokosmjölk - 3/4 föremål;
- vanilj extrakt - 3/4 tsk.
- honung - att smaka
- lönnsirap - att smaka på
- salt - en nypa;
- slipad kanel - 1/4 tsk.
- kardemumpulver - 1/4 tsk.
- kokt hirsgröt - 2 föremål;
- kokosnötberja - 3 msk. skedar;
- mandel eller pistaschmandlar för servering.
beredning
Framställd tvättad, torkad och kokad hirsgröt spridd på krukor.
Blanda i en liten kastrull med mandel och kokosmjölk med vaniljextrakt, sötningsmedel och kryddor. Värm upp och häll en blandning av gröt. Vi lägger krukorna i ugnen upp till 160 grader. Hirsgröt på mjölk i en kruka är klar efter 15-20 minuter. Servera med nötter och kokosnötflis.