Tiden för mogning av röda vinbär är inte lång och det är nödvändigt att ha tid att förbereda sig från denna bär så många olika delikatesser och användbarhet som möjligt. Vi rekommenderar matlagning recept för vintern av en doftande vinbärs sylt. En sådan delikatess kan göras både varm och kall utan att laga mat och även användas för att förbereda en multibar.
Hur man lagar en sylt med röda vinbär utan gropar - ett recept på vintern
ingredienser:
- rödbärande juice - 4 koppar;
- sand socker - 4 koppar.
beredning
Att göra sylt från röda vinbär visade sig vara pitted, det är logiskt att bli av med dem. För att göra detta placeras den tidigare tvättade röda vinbären i en lämplig behållare och sönderdelas med en nedsänkt blandare. Du kan även använda en stationär mixerskål för detta ändamål, om det är tillgängligt. Sprid nu delade krossade bär på en sikt och slipa dem, separera benen ihop med skinnen och få vinbärsjuice i ren form. Så här använder vi senare för att göra sylt. Vi mäter den önskade mängden av produkten och tillsätter socker till den. Vi tar ett glas söta kristaller för ett glas juice.
Vi placerar behållaren med arbetsstycket på plattans kokplatta på en måttlig eld och värms upp, kontinuerligt omröring, kokas. Minska värmen till lägsta möjliga och laga fast syltningen tills den inte droppar, och avlägsna skummet regelbundet från ytan.
Efter att ha nått önskad textur, låt oss passera sylt genom en sil och häll det fortfarande varmt över sterila och torra burkar. Hermetiskt förseglade behållare och läggs under filten tills den är helt nedkyld.
Förberedelse av vinbärssylt för vintern utan matlagning
ingredienser:
- röda vinbär - 750 g;
- sand socker - 1,5 kg.
beredning
För att förbereda sylt från röda vinbär för vintern utan att laga mat, skölja bären med kallt vatten och slipa det på något bekvämt och tillgängligt sätt. Du kan använda en mixer eller köttkvarn för detta ändamål. Om så önskas kan du sedan använda hela massan i sin helhet tillsammans med ben och skinn. Men vi rekommenderar att du inte är för lat och gnuggar den genom en sik för att få rena potatismos. Blanda nu produkten med granulärt socker och rör om arbetsstycket tills alla söta kristaller är helt upplösta. Det tar mycket tid, men resultatet är värt det. När vi har nått det önskade homogena resultatet sprider vi sötmassan över de steriliserade torrburkarna, täcker med kapronhattar och lägger den på kylskåpets hyllor för förvaring.
Hallon sylt och röda vinbär i en multivariate
ingredienser:
- röda vinbär - 750 g;
- hallon - 750 g;
- citronsyra - 2 nypa;
- sand socker - 1,5 kg.
beredning
Skölj ursprungligen bär av hallon och currants med kallt vatten och placera dem i kapaciteten hos multi-enheten. Vi lägger till renat vatten så att det knappt täcker innehållet och slår på enheten i "Multi-Cook" -läget med en temperatur på 160 grader för tio
Häll efter socker, citronsyra, rör om och koka i samma program i ytterligare fyrtio minuter. Vid beredskap sprider vi den färdiga hallon-currant syltet på sterila och torra glasburkar, tätar dem tätt med lock, koka dem på förhand och lägg dem under filten för att svalna.