Kulturen i många länder och traditioner är kända recept på olika rätter med en sådan gastronomisk kombination som ris och svamp. Denna kombination är helt harmonisk och därför väl etablerad och ganska populär. Särskilt intressanta rätter från ris och svamp för fastande och vegetarianer.
Svampar kan givetvis användas på olika sätt: vit, björkbark, boletus, russula, svinushki, honungagarar och många andra - men svampar som samlas på ekologiskt rena ställen eller odlas konstgjorda är säkrare (för de boende i storstäder är detta mer akut). Det finns många alternativ för hur man lagar ris med svamp, de flesta är mycket enkla.
Risrecept med svampar
ingredienser:
- ris - ca 300 g;
- färska svampar (vit, ostron svamp, svamp) - ca 500 gram (naturligtvis kan du använda torkade torkade svampar förkokta, då måste du fördyka dem i vatten för ett tag);
- lök - 2 st. den genomsnittliga storleken;
- vegetabilisk olja;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- färska gröna
- kryddor torr mark (du kan göra med slipad svartpeppar).
beredning
Koka tvättat ris tills det är klart utan omrörning och saltvatten. Du kan också skölja med kokt vatten och kasta det tillbaka på en sikta. Skala den hackade löken fint och steka tills en ljus gyllene nyans. Svampar, hackade ganska fint (men inte för mycket), kan läggas till pannan med lök och stek, och koka sedan till färdigt med tillsats av kryddor, omrör eller stek och lägg i en separat panna.
Blanda lök- och svampblandningen med ris. Lätt saltad och serveras med hackade örter och vitlök. Du kan använda denna maträtt som fyllning för kålrullar , pajer och patties.
Om du oväntat besöker gästerna kan du snabbt göra en sallad med ris , svamp och ost, med färdiga konserverade svampar, syltade eller saltade.
Sallad med svamp, ris och ost
ingredienser:
- kokt ris - ca 300 g;
- syltad svamp - 250-300 g;
- ost är svårt - ca 150-200 g;
- oliver utan gropar - 1 kruka;
- olivolja;
- vitlök (kan marineras eller färska);
- citronsaft;
- Färska gröna.
beredning
Mala till önskad storlek alla ingredienserna och blanda i en salladsskål med ris. Häll allt med en blandning av olivolja och citronsaft. Garnera med grönska.
Inte alla och vill inte alltid vegetariskt eller snabbt. I dessa fall kan du laga ris med kyckling, svamp och grönsaker.
Ris med svamp och kyckling
ingredienser:
- kycklingfilé eller lår, shanks (kan pitted) - ca 600 g;
- färska svampar (ostron svamp, mushroom eller vit) - 300 g;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- sötrödpeppar - 1-2 st.
- ris kokt - ca 300-400 g;
- kryddor torr mark;
- vitlök;
- vegetabilisk olja eller kycklingfett;
- färska gröna är olika.
beredning
Kycklingkött hackat eller hackat i bitar som är lämpliga för att äta storlek. Skalad lök och morötter, finhackad, steka i olja i en skål, sautépanna eller djupstorkpanna. Lägg kycklingbitarna och släck tills färgen ändras. Matlagning genom att täcka locket
Du kan laga ris med svamp och i en multivariat. Sekvensen av åtgärder är densamma som i den vanliga beredningen. Lägen och tillagningstiden bör väljas och installeras enligt anvisningarna för den specifika enheten.