Traditionell vitrysk draniki - ett recept är mycket minimalistiskt, som i dess sammansättning, förutom potatisen, är kanske salt. Men hemkockarna kompletterade denna maträtt på egen väg, så i formuleringen av draniki ägg, mjöl, gröna och jämn korv tillsattes. Är det spännande?
Potatispannkakor med korv
ingredienser:
- Potatis knölar - 5 st.
- ägg - 1 stycke;
- korv - 50 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- lökvit - 70 g;
- vitlöksklyfta.
beredning
Förberedda, det vill säga skalade och tvättade potatisknölar bör riven. Till potatis mörkades inte, det kan gnidas ihop med lök, men det är mycket lättare att gnida knölarna i en kastrull med vatten, som då borde tömmas. Vi skär potatisarna med hackad vitlök och vitlöksklyfta, tillsätt salt, mjöl, gröna och ägg. Skär korven med tunna rånar, eller gnid den på en stor rivare och lägg den till degen. Stek drycken som alltid och sätt den på en servett för att minska kaloriinnehållet i skålen genom att absorbera överflödig olja.
Recept på potatispannkakor med korv
ingredienser:
- Servelat - 100 g;
- potatisknölar - 4-5 delar;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 45 g.
beredning
Servelat vi skär i cirklar. Potatis knölar skalas och finhackad, varefter vi klämmer potatismassan genom ett dubbelskikt av gasbindning. Salt med peppar till smak, samt mjöl och ägg - följande ingredienser som kompletterar vår degen.
På den uppvärmda stekpannan spred en bra matsked av basen för pannkakorna, lägg en korv på toppen och lätta den i blandningen. Fördela en annan sked potatis ovanifrån och steka.
Potatispannkakor med korv och ost
Ett bra komplement till det traditionella receptet kan också vara ost, i vårt fall lite mer raffinerade - Bree.
ingredienser:
- salvia - 2-3 lämnar;
- potatis - 400 g;
- citron - 1 stycke;
- korv - 115 g;
- ostbrie - 120 g;
- mjöl - 3 msk. sked.
beredning
De tvättade knölarna rengörs och gnuggar ganska stora. Prisalivayem potatis och pressa ut överskott av fukt. Korv skuren i små skivor och lägg till potatis tillsammans med mjöl, citronskal och hackad salvia. Skålens höjdpunkt är brieost, som också ska finhackas och blandas med potatis. När blandningen för pannkakorna är klar kan du omedelbart börja steka dem. För att säkerställa att varje servering är så exakt som möjligt kan pannkakorna formas med hjälp av en kulinarisk ring.
Draniki från potatis med korv
Det här receptet på pannkakor är ännu ovanligare, för vi kommer inte att använda råa, men lättkokta potatisar, tack vare vilka våra grönsakspattor kommer att ha en krämig konsistens.
ingredienser:
- potatisknölar - 1 kg;
- korv - 500 g;
- mushrooms - 150 g;
- arugula - 80 g;
- riven ost - 1 1/4 av föremålet;
- ägg - 3 stycken;
- färskt brödsmulan - 1 föremål;
- smör - 40 g.
beredning
Vi tvättar hela knölarna i en panna, fyll den med vatten
Frysta skivorna i en halvtimme så att de håller formen bättre under rostning. Stek drycken som vanligt. Du kan servera färdig maträtt med gräddfil eller ketchup , men ett ovanligt recept kräver ovanliga tillsatser, för att du kan byta vanliga såser till exotisk vegetabilisk chutney, till exempel.