Vi erbjuder dig en annan intressant maträtt för te och ett möte med gäster - pajer på kefir. Receptet är enkelt nog, och de visar sig vara otroligt ömma och välsmakande. Vi kommer att berätta för dig hur man gör dem med olika fyllningar, och du väljer själv det mest utsökta och lämpliga alternativet.
Stekt patties med potatis på yoghurt
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 500 g;
- Solrosolja - 30 ml;
- kefir - 2 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt - en nypa;
- socker liten - 1 tsk.
För fyllningen:
- potatis - 5 st.
- salt är bra - att smaka på.
beredning
Så först låt oss titta på recepttestet för patties på kefir. I en skål, krossa färska ägg, kasta salt, läsk och häll gradvis kall kefir och vegetabilisk olja. Blanda allt med en visp tills det är enhetligt, och tillsätt sedan det siktade mjölet i partier och ät degen. Vi rengör potatisarna, lägg dem i en panna med filtrerat vatten och koka, podsalivaya till smak. Därefter dränerar vätskan lite och knådar den kokta grönsaken i en tjock potatismos. Vi delar degen i små bitar, rulla ut dem, sprida fyllningen och bilda de ordnade pajerna. Stek skivorna i en uppvärmd stekpanna på båda sidor i vegetabilisk olja. Därefter kyler vi dem och serverar dem.
Pajer med kål på yoghurt
ingredienser:
- mjöl - 450 g;
- gräddfil - 50 ml;
- kefir - 300 ml;
- läsk - 1 tesked;
- salt - en nypa;
- socker liten - 2 tsk.
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- surkål - 200 g;
- potatis - 6 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor.
beredning
Florsifta, häll i en skål, kasta socker, salt och natron. Sedan häller vi i vegetabilisk olja och kefir med gräddfil. Vi knådar en homogen deig och lägger den åt sidan för en stund till sidan. Därefter förbereder vi påfyllningen: skala potatisarna, skära dem i skivor och koka dem tills de är färdiga, kasta lite salt i vattnet för att smaka. Vaktelkålsteg separat i en liten mängd vatten. Lampan rengörs, melkko shinkem och brun till en gyllene nyans. Vi lägger till surkål, blanda och ta bort från plattan. Potatis mosa i puré och kombinera med vegetabilisk rostning. Skär degen i bitar, rulla ut dem, sprida fyllningen och gör kakor. Därefter steka dem på en stekpanna före en krispig skorpa.
Pajer på kefir med äpplen
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- socker - 20 g;
- ägg - 2 stycken;
- mat soda - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 10 ml.
För fyllningen:
- äpplen - 0,5 kg;
- socker - 3 msk. skedar;
- pulveriserat socker - för dekoration;
- socker vanilj - 1 tsk.
beredning
Häll kefir i en djup skål, lägg till färska ägg och tillsätt lite vegetabilisk olja. Sedan kasta vi socker med salt och vispa noggrant med en mixer tills den är jämn. Därefter, i små bitar, sänk det siktade mjölet med bakpulver och knåd testo tills det stannar fast i händerna.