Av alla sorters pannkakor med olika fyllningar kanske bara pannkakor med kött är så populär och populär kärlek. Vi delar med dig några recept på denna läckra maträtt, och du kommer att kunna välja en kombination till din smak.
Recept för tunna pannkakor med kött
ingredienser:
För pannkakor:
- ägg - 2 stycken;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - 1/3 tsk;
- mjölk - 2 objekt;
- mjöl - 1 / 5th of a century;
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
För fyllningen:
- smör - 2 msk. skedar;
- lök - 1 st.
- nötkött - 450 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
För att förbereda köttpåfyllning är det först nödvändigt att värma oljan i en stekpanna. På den förvärmda oljan steka de hackade lökarna till genomskinlighet, tillsätt sedan hakan, salt och peppar och stek alla tills det blir gyllene.
Innan du lagar pannkakor med kött, ska pannkaka mjöl siktas genom en fin sik, helst ett par gånger. Vi börjar laga med piskägg med socker och salt, tillsätt sedan mjöl och mjölk i varv omväxlande för att undvika bildning av klumpar. Häll i vegetabilisk olja i den färdiga degen.
Värm stekpannan och stek pannkakorna på den på båda sidor tills de är guldbruna. För att pannkakorna behåller sin elasticitet före inslagning bör de smörjas med olja och hållas varma tills denna gång.
I mitten av pannkakan lägger du en matsked fyllning och vikar pannkakan med ett kuvert. Servera pannkakor fyllda med kött med gräddfil, eller smält smör med gröna. Om det behövs kan pannkakor lagras i kylskåpet, och innan du äter, stek i vegetabilisk olja från alla håll till en gyllene färg.
Pannkakor med kyckling och ris
ingredienser:
- färdiga pannkakor - 15-20 stycken;
- kycklingfilé - 1 stycke;
- ris kokt - 2 objekt;
- selleri - 3 stjälkar;
- lök - 1 st.
- salt, peppar - efter smak.
För sås:
- smör - 2 msk. skedar;
- mjöl - 1 msk. sked;
- mjölk - 250 ml;
- riven hård ost - 3 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
Smälta såsen i en stekpanna, smält smör och stek mjöl tills det är gyllene. Mel mjöl blandas gradvis med mjölk, försöker undvika utseende av klumpar. Koka såsen på minsta värme i 10 minuter, krydda det med smak och tillsätt ost.
För fyllningen ska kycklingfiléen kokas, kylas och demonteras. Selleri med lök finhack och spara, och lägg sedan till påfyllningen. Pannkakor fyllda med risfyllning och vikning. Stek till guld i vegetabilisk olja och serveras med gräddsås.
Hur man gör pannkakor med kött och svamp?
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- svampar - 350 g;
- lök - 1 st.
- ägg - 4 stycken;
- salt, peppar - till smak;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- färdiga pannkakor - 10-12 st.
beredning
Lök skivas och stekas i en stekpanna tills det är transparent. Tillsätt de hackade svamparna i lökarna och vänta tills överskottsvätskan är fullständigt avdunstad. Nu skulle svamp med lök vara