Kött i livet för nästan varje person upptar en betydande plats. Det måste nödvändigtvis gå in i kosten för daglig näring för att mätta kroppen ordentligt med användbara spårämnen. Men det finns människor som inte vill äta friterat kött, förfölja olika orsaker: övergången till en hälsosam livsstil eller behandling av gastriska sjukdomar. Men även här vägen ut! Vi föreslår att du försöker laga utsökt, god och användbar soufflé från nötkött, vilket är perfekt även för barnmat.
Recept för biff soufflé
ingredienser:
- nötkött - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 0,5 objekt;
- mjöl - 1 tesked;
- smör;
- salt - en nypa;
- morötter - 1 st.
beredning
Vi erbjuder ett enkelt sätt att laga en biffsouffel. Köttmala till en homogen massa i mixern. Lägg sedan till kycklingägget, smöret, skalade morötter, häll i mjölken, häll i mjölet och blanda allt grundligt. Därefter smörjer vi formen av multivarkoljan och häller hela massan in i den. Vi lagar köttsouffeln och ställer in "Baking" -läget i 40 minuter. Efter tidens bortgång är souffléen från nötköttet i multivarketten klar!
Nötkött soufflé i ugnen
ingredienser:
- bifffilé - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 300 ml;
- smör - 50 g;
- mjöl - 3 tsk.
- salt - nypa.
beredning
Köttet tvättades noggrant, torkades, kokades i saltat vatten och kinkades genom köttkvarn. Smör steken lätt på en torr stekpanna, tillsätt en halv portion smör och fortsätt att steka ständigt under omrörning så att den inte brinner. Därefter hälls i mjölken och koka i ca 5 minuter med en tunn dricks. Därefter kombineras det malet köttet med såsen, äggulorna, resterande smör och en nypa salt. Separat vispa, som det ska, till ett starkt skumäggvitt och försiktigt sätta dem i fyllningen. Lägg sedan massan i smurt form och baka en soufflé av kokt nötkött i en förvärmd till 180 graders ugn i 30 minuter.
Ångad soufflé från nötkött
ingredienser:
- bifffilé - 250 g;
- kockost - 50 g;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 1 msk. sked;
- vitt bröd - 1 stycke;
- mjölk - 1 msk. sked;
- ost - 20 g;
- salt, peppar - till smak;
- greener - om så önskas.
beredning
Att förbereda en biffsouffel för ett par vita bröd suga i förväg i mjölken. Proteinet separeras noggrant från äggula och slår det med salt. Stallost och bifffiléer vrids genom köttkvarn eller krossas i en mixer. Tillsätt sedan det blöta och pressade brödet och äggulan till köttmassan. Formen av multivarkoljan smörjs med vegetabilisk olja, skonsam hela mängden, strö med riven ost och gröna på toppen. I en annan skål med multivarka häll lite vatten och lägg i en behållare för ångning och i denna behållare vår form med den färdiga massan. Vi lagar ca 25 minuter och sätter ut programmet "Steaming a couple." Allt, soufflé kött i multivarken är klart, du kan servera till bordet.
Kokt nötkött soufflé
ingredienser:
- nötkött kokt - 350 g;
- ägg -1 st.
- mjölk - 0,5 objekt;
- vetemjöl - 1 tesked;
- smör - 1 tesked;
- gröna - för dekoration;
- salt - efter smak.
beredning
Till kokt nötkött, tillsätt mjölk, äggulor och smör. Blanda allt och slipa det till en homogen massa med en mixer. Denna gång, vispa de vita med salt, tills bildandet av ett frostigt skum och kombinera det med malet kött. Bakfettfett med smör sprida på ett jämnt lager proteinköttmassa och baka vid en temperatur på 200 grader i 35 minuter. Vår köttsouffle är klar! Innan du serverar, dekorera skålen med hackade örter.