Aubergine rullar hjälper till att fylla galammenyn med nya ursprungliga tilltugg som alla gäster kommer att uppskatta. En mängd olika påfyllningar och sätt att laga mat, eftersom du kan förbereda denna behandling varje dag utan att upprepa.
Aubergine rullar med olika fyllningar - recept
Auberginer inslagna i rullar ser bra ut på festbordet, de är spektakulära i utseende och otroligt gott på något sätt. För att genomföra idén är det nödvändigt att förbereda grunden, eftersom grönsakerna själva måste behandlas.
- Äggplanter rengörs inte, eftersom de behöver bli av med bitterhet: skära frukten längs plattorna, tjockleken är inte mer än 5 mm. Sprid i en skål, saltade. Låt i 20 minuter, tvätta, torka noggrant.
- Äggplanterna själva bör stekas i en stekpanna eller brunas i ugnen.
- Fyllningen för aubergine rullar kan varieras. För det första impregneras kakorna med en lämplig sås, mjukost, fylls sedan med de föreslagna ingredienserna och viks.
- Den mest populära fyllningen för auberginesrullar är majonnäs-vitlökssås och tomatskiva. Detta mellanmål kallas "Teschin tunga".
- Du kan servera snacks i både kalla och heta versioner.
Äggplanta med ost och vitlök
Den enklaste variationen av snacks, som alla kan inse - Aubergines rullar med ost, vitlök och majonnäs. En förfriskning serveras i kall form, efter en halvtimme impregnering, men nästa dag kommer förrätten att bli ännu mer utsökt, om den är värdig fram till morgonen. Ost valts smält, kvalitet, som kan rivas utan problem, pasty passar inte.
ingredienser:
- aubergine - 1 stycke;
- bearbetad ost - 100 g;
- hårdkokt ägg - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- majonnäs - 1 msk. l.
- olja, salt.
beredning
- Äggplanter skärs i tallrikar, saltade, tvättas, torkas ordentligt.
- Skölj i en stekpanna, sätt på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.
- Grateost och ägg, blanda med majonnäs och hackad vitlök, svalna i 30 minuter.
- Lägg såsen på lageret, rulla upp auberginerullarna.
- Servera efter en halvtimme av impregnering.
Aubergine rullar med valnötter
Oöverträffad georgisk aptitretare - aubergine rullar med nötter, en sådan behandling är särskilt nödvändigt för att älskare kombinerar ovanliga produkter i mat. Den utmärkta maträtten är beredd mycket snabbt, men det tar tid att impregnera, 30 minuter räcker. För att impregnera i receptet föreslås stallost, om så önskas kan den ersättas med majonnäs eller gräddfil.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stycken;
- mjöl för breading;
- olja för stekning;
- nötter - 50 g;
- vitlök - 2 tänder;
- kockost - 100 g;
- koriander - 20 g;
- salt;
- granatäpplefrön för dekoration.
beredning
- Aubergine skuren i långa tallrikar, saltad, tvättad, torkad.
- Stam i mjöl, steka från två sidor.
- Blanda nötter, stekost, vitlök och grönsaker med en mixer.
- Fyll korgarna med fyllning, sätt rullar med nötter från aubergine i kylskåpet i 30-40 minuter.
Aubergine rullar med tomater och vitlök
Rolls med äggplanter och ost och tomater är en bra och hälsosammare variation av det berömda "Teshchin tongue" mellanmålet , eftersom det använder ricotta istället för majonnäs för impregnering. Rätterna är fortfarande goda och nästa dag kan den också förberedas och serveras som ett snabbt mellanmål och väntar på huvudrätten till lunch.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- tomat - 1 st.
- ricotta - 100 g;
- vitlök - 2 tänder;
- dill - 20 g;
- salt, olja, mjöl för brödning.
beredning
- Aubergine skärs, behandla för att ta bort bitterhet, torka väl.
- Stam, brun till en grillpanna på båda sidor.
- Blanda ricotta med vitlök, hackade örter.
- Skär tomaten i skivor.
- Smörj varje tallrik med ricotta, lägg ut på en tomatslip, rullrullar.
- Binda arbetsstyckena med spettar, servera efter halvtimme kylning.
Aubergine rullar med koreanska morötter
Ett bra alternativ för ett snabbt mellanmål är äggplantor med morötter och tomater. Läckra och salta godis kommer att komma till varma drycker, eftersom den har en rik smak på grund av koreanska morötter. Från en aubergine kommer att vara ca 8 rullar, måste preformarna bli av med bitterheten i förväg och torkad.
ingredienser:
- aubergine - 1 stycke;
- Koreanska morötter - 100 g;
- tomat - 1 st.
- majonnäs - 2 msk. l.
- vitlök - 1 stycke;
- salt, olja för stekning.
beredning
- Äggplanter steka i olja, sval.
- Blanda majonnäs med hackad vitlök.
- Sätt på ett lager av majonnäs på varje tallrik, sätt lite morötter och en tomatsnitt.
- Dölj aubergines rullar, servera efter 15-30 minuter.
Aubergine rullar med malet kött
En otrolig tallrik, som är svår att namnge mellanmål - rullar av äggplantor med kyckling, mer exakt med malet kött från bröstet, kompletterat med riven potatis, vitlök och paprika. I receptet finns en varm peppar, den kan avlägsnas om någon inte gillar kryddig godis. Du kan servera delikatessen som en het och kompletterar din favorit-rätter, spagetti är bra.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- kycklingkött - 300 g;
- lök, morötter - 1/2 st.
- kokta potatisar - 1 st.
- vitlök - 1 tand;
- varm peppar - 1 pod;
- yoghurt - 2 tsk;
- salt, timjan.
beredning
- Äggplanter skärs i tallrikar, avlägsna bitterhet, baka i ugnen i 10 minuter vid 200.
- Rör fräsa med hackade lökar och riven morötter, krydda med hackad chili och vitlök.
- Introducera riven potatis, chill.
- Blanda med yoghurt.
- Lägg packningen på arbetsstyckena, rulla rullarna med fyllningen från aubergine. Servera efter en halvtimme.
Aubergine rullar med svampar
Röda auberginer med svamp och ost beredas på sätt som ett köttalternativ, endast för juiciness och fästingredienser för fyllningen använd riven ost. Du kan använda en smält produkt, och Parmesan, och en enkel hård ost som lätt kan smälta. Svampar passar även svamp och ostron svamp eller färsk skogsvamp - de måste stekas med lök.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- mushrooms - 400 g;
- lök - ½ st.
- ost hård - 50 g;
- mjöl för breading;
- salt;
- stekning olja.
beredning
- Svampar finhackad, stekt med hackade lök, salt.
- I en varm stek kastar du osten, riven på en fin rivare.
- Aubergineplattor rullar i mjöl, stek på båda sidor.
- Att sätta stopp på förberedelser, för att begränsa en rulle.
Aubergine rullar med gräddeost
Ovanligt goda äggplantor med mjukost kommer att vara en favoritbit för de flesta kulinariska specialister, särskilt nybörjare, eftersom skålen är lagad helt enkelt, utan krångel och krångel. För fyllning passar Philadelphia, mascarpone, buco eller en mer budgetkremost, kan du applicera ricotta eller mjuk ostmassa.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- gräddeost - 150 g;
- grädde - 2 msk. l.
- vitlök - 1 tand;
- persilja - 10 g;
- ratunda - 1 stycke;
- salt, peppar, olja för stekning.
beredning
- Äggplanter skärs i tallrikar, tillsätt salt, olja, steka i en pan-grill.
- Cremeost blandad med hackade örter, grädde, vitlök, salt, peppar.
- Peppar skuren i tunna remsor.
- På arbetsstycket sätta en sked av grädde-chiz och en pepparkorn.
- Dölj rullan, fäst med en spett.
- Kyl i 30 minuter före servering.
Aubergine rullar med skinka och ost
Madly enkla och läckra äggplantor, kokta enligt receptet nedan, kommer säkert att vädja till alla kulinariska specialister och smakare. Om det inte finns möjlighet eller förmåga att smidigt skära skinka och ost, kan du köpa färdiga skivor. Ost är lämpliga tallrikar, förpackade i satser, en tallrik räcker för 2 rullar.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- skinka - 100 g;
- ost - 4-5 plattor;
- jordblandning av paprika, salt;
- stekning olja.
beredning
- Aubergine skärs i tallrikar, salt, stek, kyla.
- Skiv skinkostskuren i halva, ungefär samma storlek.
- På äggplantan sätter osten på toppen av skinkan, rulla upp rullen.
- Fäst med en spett, du kan servera omedelbart.
Aubergine rullar i ugnen
Ett ovanligt enkelt recept på aubergine rullar bakat i ugnen kommer att vädja till varje älskare av ovanliga godis. En utsökt aptitretare serveras som en varm grönsak i ett företag med grönsaksgarnering eller pasta. Fyll rullarna med malet kött och grönsaker stekt, baka under en aptitretande ost "cap".
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- forcemeat - 300 g;
- lök, morötter, rattunda - 1/2 st.
- bitter peppar - ½ pod;
- vitlök - 1 tand;
- ost hård - 100 g;
- olja, mjöl, salt.
beredning
- Äggplanter skärs i tallrikar, salt, rulla i mjöl, baka i ugnen i 15 minuter.
- Smaka hakan, med tillsats av krossade grönsaker, bitter peppar, vitlök.
- Fyll rullarna med malet kött, sätt det i en form.
- Strö med ost, baka i 20 minuter vid 200 grader.
- Servera en maträtt med äggplantor med garnering och garnering.