Snabb utan jästpajer på kefir, bakad i ugnen eller i stekpanna, är ett bra sätt att fördjupa dig själv och familj med bakning och inte bry dig med degen hela dagen. Pirozhki på yoghurt kan kokas i ugnen som med vegetabilisk eller fruktfyllning och med kött eller svamp.
Recept för pajer
ingredienser:
För provet:
- kefir (kan kvävas) - 1/2 liter;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- mjöl av högsta klass - 1/2 kg;
- salt - 2 teskedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- läsk - 1 tesked utan glid.
För fyllningen:
- fläsklever - 1 kg;
- lök - 1 st.
- färskt fett - 300 g;
- peppar svart, lövblad, salt - efter smak.
beredning
Kefir häll i en skål och tillsätt sugared soda, ägg, salt, smör och blanda. Sifta och tillsätt sedan mjölet, blanda, degen ska visa sig vara elastisk, inte för brant och borde inte hålla sig i händerna. Täck degen med en servett och lämna på en varm plats för att gå.
Min lever, skärs i små bitar och koka i saltat vatten med kryddor. Den kokade leveren rullas igenom
Vi bildar pajer och sprider dem på den oljade bakplåten med en söm upp. Vi lägger in en förvärmd ugn till 200 grader, efter 10 minuter efter början av bakningen, smörja pattiesna med slagen ägg. Baka tills det är klart (ungefär 20 minuter, kontrollera degenes beredskap med en tandpetare). Vi tar ut bakplåten, tar bort pattiesna, täcker med en servett och låt den svalna. Du kan servera just så, men du kan med en genomskinlig köttbuljong .