Den mest saftiga, ömma och doftande är makrill i folie. För att förbättra fiskens smakegenskaper kombineras det ofta med kryddiga, kryddiga blandningar, olika grönsaker, fyllda med citrusfrukter, torkade frukter och alla slags gröna.
Hur man lagar makrill i folie?
För att makrill i ugnen i folie, vars recept beskrivs nedan visade det sig gott, det är nödvändigt att observera ett antal enkla grundläggande rekommendationer när du dekorerar rätter:
- Slaktkroppar före användning måste släckas och rengöras från den svarta filmen inuti buken.
- Om fisken är bakad med ett huvud, är det nödvändigt att avlägsna gärningarna som avsevärt förstöra smaken av maten, vilket ger bitterhet och fyllning med inte riktigt användbara element.
- Folie måste oljas före användning, så att fisken inte klibbar fast vid matlagningen.
- Alltid är det nödvändigt med ansvar att studera och genomföra receptpunkterna som beskriver information om hur mycket man ska baka makrill i folie, och inte överskrida den rekommenderade tiden.
- För att få en rodig munvattenskorpa måste du skära paketet fem minuter före kokningsprocessen, stänga av kanterna och bruna innehållet ovanifrån under grillen eller helt enkelt i apparaten uppvärmd till max.
Makrill bakad i folie med citron
Även en trivial makrill i folie i en ugn med citron kan du njuta av en utmärkt och utsökt maträtt. Och om paletten kompletteras med andra kryddiga tillsatser, till exempel vitlök och örter, då får måltiden ännu större tillfredsställelse.
ingredienser:
- makrill - 1 st.
- citron - ½ st.
- vitlökständer - 2 stycken;
- koriander och persilja - på ½ stråle;
- peppar doftande och svart mark - 2 knivar;
- olivolja - 40 ml;
- salt.
beredning
- Skölj i en mortelskalad vitlök med två typer av peppar, salt och hackad koriander och persilja.
- Tillsätt smör och citronsaft.
- Gnid en del av slaktkroppen utifrån, resten läggs inuti, tillsätt några citronskivor, ge en halvtimme för att suga och baka makrill i folien i 40 minuter vid 180 grader.
Makrill med potatis i folie i ugn
En helt oberoende maträtt för middag eller middag kommer att vara makrill med grönsaker i folie. Ofta används vegetabiliska blandningar baserade på potatis, som inte är bättre lämpade att fiska, perfekt kompletterar den och fungerar som en stark sidovägg.
ingredienser:
- makrill - 700 g;
- potatis - 500 g;
- morötter, lök - 1 st.
- majonnäs - 30 g;
- kryddor, citron.
beredning
- Förberedd fisk gnides med salt, peppar, strö med citrontryck och lämna inte länge.
- Under tiden tas de till grönsaker. Rengör och stryk små potatis, morötter och lök.
- Vegetabilisk massa hälls, blandas med majonnäs och kryddor, delvis placerad i buken, och resten placeras sida vid sida.
- Efter fyrtio minuter av rostning vid 200 grader är makrill i folie med grönsaker redo.
Makrill med ris i folie i ugnen
Läcker fylld makrill i folie med rispåfyllning är ett perfekt val för en familjen middag eller middag. Efter att ha spenderat en hel del tid kan du förse dig med en oberoende maträtt som kommer att mätta och ge kroppen en oöverträffad fördel.
ingredienser:
- makrill - 2 delar;
- kalk - 1 stycke;
- ris - 120 g;
- curry - en nypa;
- morötter, lökar - 1/2 bit;
- vitlöksklyfta - 4 st.
- majonnäs - 30 g;
- kryddor, örter.
beredning
- Fiskkroppar smakade med en blandning av vitlök och salt, limepomace och kryddor och lämnades i en halvtimme.
- Koka ris, tillsätt curry och saltade grönsaker, hackade gröna, blanda.
- Fyll den resulterande massan av buken och baka fylld makrill i folie en halvtimme vid 195 grader.
Makrill med pommes frites
Makrill bakad i ugnen i folie, vars recept anges nedan, är otroligt doftande, original att smaka med en märklig kryddig sedel. Pommes frites kan kompletteras med ost eller grönsaker att välja mellan, vilket ger mer eller mindre högkalorimat.
ingredienser:
- makrill - 2 delar;
- pommes frites - 20 stycken;
- ost hård - 120 g;
- gräddfil eller tjock grädde - 60 g;
- citron - ½ st.
- kryddor, dill, basilika, persilja.
beredning
- Makrill är skuren längs med baksidan, klippa av åsen från sidan av huvudet och svansen och extraheras snyggt tillsammans med alla benen.
- Bli av med åsar och tarmar.
- Stänk massan med citronsaft, tillsätt salt, peppar.
- Lägg i fiskens sköljda och ångade pommes frites, blandade med ostflis och persilja.
- Vik ihop filéerna och skicka den bakade.
- Efter en halvtimme för att stanna i 200 grader är en god makrill i ugnen i folien klar.
Makrill med apelsiner i folie
Att baka makrill i folie i ugnen verkade inte trivial och förvandlades till skapandet av ett riktigt kulinariskt mästerverk, du kan flytta bort från de klassiska recepten, komplettera gäspen med färska apelsiner, med hjälp av otraditionell kryddig marinad och örter.
ingredienser:
- makrill - 2 delar;
- apelsiner - 250-300 g;
- rosmarin och timjan - 1 gren;
- sojasås - 100 ml;
- ingefära - en tesked;
- blandning av paprika.
beredning
- Fisken förbereds ordentligt, skärs över baksidan på flera ställen, en blandning av sojasås med peppar och ingefära och låt stå i tio minuter.
- Apelsiner skärs i skivor, en del sätts in i snitten och resten ligger i magen.
- Sådan makrill är framställd i folie en halvtimme vid 220 grader.
Makrill i folie på kol
En riktig godis på en picknick kommer att vara makrill i folie på grillen . Ett aptitretande mellanmål förbereds enkelt, förberedas snabbt och resultatet överstiger alla de djärvaste förväntningarna. Alla finesser att skapa en måltid i följande rekommendationer.
ingredienser:
- fiskkroppar - 2 stycken;
- kalk - 2 stycken;
- senap - 10 g;
- olivolja - 10 ml;
- lök - 140 g;
- kryddor.
beredning
- Behandlad fisk saltas, pepparas, ströts med saft av en kalk och gnides med senap.
- Fyll magen med lökskivor och lime skivor.
- Förbered disken på kol med måttlig värme i snäva buntar i tjugofem minuter.
Makrill i folie i multivark
Varje recept på makrill bakat i folie kan anpassas till en multi-cook-enhet. Det skapar idealiska förhållanden för utformningen av en sådan maträtt, innehållet är jämnt uppvärmt och bakat, vilket håller alla juicer inuti. Ägare av köksassistenten kan utan tvekan använda den här typen av experiment, vilket säkert kommer att lyckas.
ingredienser:
- medelstor fisk - 2 st.
- citronskivor - 4-6 delar;
- paprika - 2-3 nypa;
- smör - 30 g;
- purjolök och dill - att smaka på;
- salt, laurel, kryddor.
beredning
- Ruttade slaktkroppar avlastar gädlar eller huvud helt, tvättas och torkas.
- Podsalivayut individer, smaksättande kryddor, sötjord paprika från alla håll och strö med citrusjuice.
- Lägg i magen hackade purjolök, citronskivor, dråpekryddor, en laurel och en smörbit.
- Runda av slaktkroppen i halvplåt och skickas för att förbereda multicasting i 50 minuter i "Bake" -läget.