Makrill - en användbar och utsökt läckra fisk som kan lagas inte bara hemma, men också i naturen. Och hur man gör det, vi berättar nu!
Makrill Recept Makrill
ingredienser:
- kalk - 1 stycke;
- färsk persilja - 1 gäng;
- frusen makrill - 2 st.
- kryddor ;
- dill färsk - 1 gäng.
beredning
För beredning av makrill på brazieren avfrosts fisken på förhand och bearbetas från ingångarna och vågarna. Kalk sköljde grundligt och strimlad. Sedan makrelldådor, ta bort gälarna och skära flänsarna. Vi sköljer det ordentligt under rinnande vatten och gör grunda sneda snitt på båda sidor på båda sidor. Därefter gnugga fisken med salt och en blandning av Provan-gräs. Sätt sedan försiktigt in i klyvsegmenten.
Friska gröna sköljs, skakas och tätt packade med fänkålgrönsaker. Låt det marinera i ca 20-30 minuter, och lägg sedan det på staplarna och baka på brazaren i 30 minuter. Grate skiftar det med jämna mellanrum så att fisken bakas jämnt och täckes med en jämn gyllene jordskorpa.
Makrill i folie på grillen
ingredienser:
- färska makrill - 2 st.
- citron - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- citron - 1 stycke;
- tomat - 1 st.
- kryddor.
beredning
Det första som vi kommer att göra med er beredning av fisk: Vi bearbetar makrill, rengör den, ta bort alla insidor, skalor och skar av huvudet med fenorna. Du kan också extrahera alla benen för att steka filéen på grillen. Därefter tar vi en skarp kniv och gör små snitt på slaktkroppen. Vi gnuggar makrill med kryddor att smaka, vi lägger tomater i fickor. Citron tvättades ordentligt och strimlade tunna skivor och tog bort alla benen. Fisk, enligt följande, tillsätt salt, sätt försiktigt citronskivor, strö en liten mängd olja och linda den tätt i folien, så att ingen saft rinner ut. Därefter sätter du arbetsstycket på grillen och stekar i 25-40 minuter, beroende på värmen på elden och storleken på din fisk. När makrill är helt klar, ta bort folien försiktigt och servera fisken på bordet, dekorera med färska grönsaker och örter.
Mackerelskivor med makrill
ingredienser:
- makrill färsk - 1 kg;
- mörk öl - 250 ml;
- olivolja - 70 ml;
- kryddor;
- citron - 1 st.
beredning
Vi rengör fisken från ingångarna, skar av huvudet med gallen och skölj det väl. Därefter doppar vi en handduk och strö med kryddor till smak. Strö med citronsaft, i magen lägger vi några citronskivor och finhackad persilja. Nu lägger vi ut fisken på grillen som smutsas med vegetabilisk olja och lägger den över karmarna. För att förbereda en marinaden för makrill på grillen, blanda ett halvt glas öl med olivolja och smutta denna blandning med fisk rikligt. Koka i ca 15 minuter tills en munvattenskorpa.
Hur man lagar makrill med makrill?
ingredienser:
- färska makrill - 3 st.
- kryddor;
- senap - 3 msk. skedar;
- färska persilja;
- citron - 2 stycken;
- gräddfil - 3 msk. sked.
beredning
Fisken tvättas noggrant, rengörs noggrant alla insidan och tar bort gärningarna. På sidorna gör vi flera skärningar, gnid det med kryddor och sätt in citronskivorna i fickorna. Insidan sätter i persilja och saknas med en god senap och gräddfil. Vi ger fisken en liten promarinovatsya i denna form, och sedan sätter på grillen och stekar, ständigt vänder och inte låter den brinna. Makrill på grillen ska få en brunaktig crusty guldskorpa. Vi serverar det med färska grönsaker och bitar av rågbröd, lite toasty på grillen.