När morgonen börjar med en god och god frukost, lovar dagen att bli framgångsrik, och när köket börjar med goda rätter är matlagning bara en glädje. Det verkar som om det inte kan vara något komplicerat att välja en stekpanna - men idag är valet av denna typ av rätter stort och förvirrande är väldigt enkelt.
Hur man väljer typ av stekpanna?
Innan vi väljer en stekpanna, låt oss analysera de möjliga typerna - så det blir lättare att navigera. För att börja bestämma vad du ska laga i det finns det kokkärl för:
- pannkakor, de har mycket låga sidor, så det är lättare att vända pannkakor;
- fisk, deras form är lite oval och avlång
- matlagningsgrill, vanligtvis med en ribbig botten, kan vara antingen rund eller kvadratisk;
- för allt, så kallade universalpannor.
Nu när du har bestämt vilken form att välja, kan du börja förstå vilken typ av beläggning det är bättre att välja en stekpanna. När du är i affären och huvudsyftet med säljaren-konsulten är att inte lämna dig utan köp, blir alla pannor som om de är mycket kvalitativa och de har alla nackdelar. Kom ihåg det viktigaste: Oavsett tillverkaren säger om sin produkt blir en lätt stekpanna med tunn botten oanvändbar mycket tidigare än en tung och tjock vägg. Det är också viktigt att överväga vilket material stekpannan är gjord av.
Hur man väljer en stekpanna?
Låt oss överväga vilken typ av stekpanna som ska väljas beroende på tillverkningsmaterial:
- Gjutjärn . "Tunga artilleri" av våra mormor på köksfronten. I motsats till många innovations utseende föredrar många hemmafruar gjutjärn. Perfekt för att laga mat, speciellt för långkokning. Produkterna kan nästan inte blandas. För dem som väljer att välja en non-stick stekpanna, är detta ett bra alternativ. Faktum är att i botten av gjutjärnspannan bildas en naturlig non-stick beläggning i form av en fet film, det är inte läskigt att skrapa, och det är inte nödvändigt att köpa speciella plastblad.
- Teflon. Den mest populära typen av stekpannor i CIS. För att välja en stekpanna, var uppmärksam på hur få tillverkare annonserar att skador på Teflon-skiktet är en direkt väg till en stekpanna i papperskorgen. Med skador börjar detta mirakellager att producera ämnen som är skadliga för kroppen. Innan du väljer en panna med Teflonbeläggning, se till att väggens tjocklek är minst 5 mm, och Teflonskiktet appliceras i form av celler - en sådan panna kommer att bestå flera år.
- Aluminium och rostfritt stål. Mindre populär, men har sina fördelar. Under inverkan av de senaste trenderna betyder många människor, när de bestämmer hur man väljer rätt stekpanna, valet av en ekologiskt "korrekt" stekpanna. För sådana ändamål är en variant av "rostfritt stål" bekvämt - det här materialet interagerar inte med några ämnen, vilket innebär att maten i en sådan pan är den hälsosamma. För att väl välja en aluminiumspanna, var uppmärksam på hur den gjordes: En gjuten (ej stämplad) version av bättre kvalitet, dessutom är botten av en sådan panna inte tunnare än 6 mm. Men aluminium, som Teflon, gillar inte repor och överhettning.
Hur man väljer en stekpanna?
Låt oss sammanfatta. Innan du går till affären och väljer en bra stekpanna, förbered dig för säljaren-konsulten urvalskriterierna - så du gör det enklare för dig själv och honom. Här är några saker som hjälper dig att bestämma vilken pan du ska välja:
- för vilka ändamål köper du det (en stekpanna är nödvändig för att laga vissa rätter eller för allt);
- på vilken platta du ska laga mat (inte varje tallrik är "vänlig" med någon stekpanna, så till exempel, det spelar ingen roll vilken stekpanna du lägger på den, men glaskeramiken kräver av dig en perfekt platt botten, induktionsplattor viktigt stålbotten, för de är idealiska "aluminium eller rostfritt" version);
- innan du väljer en panna, överväga brännarens diameter på plattan - stekpannans diameter ska vara ungefär lika, då kommer maten att tillagas jämnt.